Appelflap of appelbeignets?
hoe noemen jullie dit?
Ik ben ook benieuwd waar jullie wonen, noord/zuid, oost/west om te zien of er een regionaal verschil is.
Peiling
Hoe noemen jullie dit?
Ysenda schreef op 05-03-2023 om 09:39:
ik zie een boven en onder de rivieren scheidslijn ontstaan.
Er boven: appelflappen, er onder begneits.
Maar het is ook niet heel eenduidig want die variant met spijs in deeg bedoel ik zeker niet. Alleen de variant appel in beslag in de frituur.
Volgens mij noemt heel Holland ze ook beignets hoor, dus boven-onder de rivieren gaat niet op. Misschien eerder Oost-West? Zou er niet zo’n kaartje van zijn net zoals van friet-patat? 
Hier beignets, midden van het land.
Poezel_en_Wip schreef op 05-03-2023 om 09:57:
[..]
Kunnen we dan ook al stellen dat er onder de rivieren meer geforumd wordt?
Dat idee kreeg ik wel, al die Brabandere hier.
MMcGonagall schreef op 05-03-2023 om 09:58:
[..]
Dat idee kreeg ik wel, al die Brabandere hier.
Veel Groningers dacht ik nou juist
MMcGonagall schreef op 05-03-2023 om 09:58:
[..]
Dat idee kreeg ik wel, al die Brabandere hier.
die hebben verder geen leven, buiten carnaval 
Friezinnetje schreef op 05-03-2023 om 10:00:
[..]
die hebben verder geen leven, buiten carnaval
🤣🤣
Appelflap, wij maken ze altijd met oud & nieuw. Een beignet heeft geen gat, is zo’n ding met een kartelrand en met spijs inderdaad. Een driehoekige is ook een appelflap. Randstad hier trouwens, origineel Brabant 
Brabant is met bevolkingsdichtheid de 4 provincie van Nederland. En op gebied van oppervlakte is dacht ik alleen Gelderland groter.
Poezel_en_Wip schreef op 05-03-2023 om 09:57:
[..]
Kunnen we dan ook al stellen dat er onder de rivieren meer geforumd wordt?
Ik zou zeggen
Maak poule 😊
Roos55 schreef op 05-03-2023 om 10:48:
[..]
Ik zou zeggen
Maak poule 😊
Gedaan haha.
zuid Holland hier. Ik noem dit appelflappen. Beignets als het met bladerdeeg is. Maar ik zeg het blijkbaar verkeerd om al heel mijn leven
absor schreef op 05-03-2023 om 10:58:
zuid Holland hier. Ik noem dit appelflappen. Beignets als het met bladerdeeg is. Maar ik zeg het blijkbaar verkeerd om al heel mijn leven
In Zuid-Holland doe je het juist.
Auwereel schreef op 04-03-2023 om 21:47:
Appelflap is voor mij stukjes appel in bladerdeeg-driehoekje, in de oven gebakken.
Ik ben een Randstedeling.
Dit, ook in Limburg.
West-Brabant hier en een appelflap is pas een flap als ie flapt. Deze flapt niet en is derhalve een beignet. Maar die kan ook zonder gat. Dus wellicht is dit een appeldonut. Zo'n ding met spijs en kaneel ken ik niet, maar die zou ik graag leren kennen 😄.
Ysenda schreef op 04-03-2023 om 21:49:
[..]
En welke regio?
Regio midden Nederland.
https://www.etymologie.nl/
appelflap zn. 'appelgebak'
categorie: geleed woord
Nnl. appelflap [1919; WNT flap III], naast appelbeignets [1863; Rijnhart Woordenboek voor het Praktische Leven I].
Deze samenstelling uit appel 1 en flap is betrekkelijk recent. Dale 1872 geeft als enige betekenis van flap 'slag, schop', maar nu is het vooral iets dat dubbelgevouwen kan worden en een beetje slap is, zoals een lapje deeg. Misschien is er sprake van een leenvertaling van Frans beignet (de pommes) 'gefrituurd deeggerecht (met appels)', dat is afgeleid van Frans beigne 'bult, buil' [16e eeuw]. Vanwege de gelijkenis in vorm nam de afgeleide vorm beignet de betekenis 'gevuld deeggerecht' [1605] aan, een 'bult' van gefrituurde deegwaren dus. Tevens verschoof in het regionale Frans door metonymische betekenisoverdracht de betekenis van beigne 'bult, buil' naar 'klap, optater (die de buil veroorzaakt heeft)', welke betekenis in het argot van Parijs is gehandhaafd en zelfs in de 20e eeuw in Frankrijk een algemenere verspreiding kreeg. De afleiding beignet kon eveneens 'klap' [1640] betekenen beignet.
In het Nederlandse taalgebied is appelflap in sommige streken de naam voor een in beslag gedoopte en gefrituurde plak appel en heet met appel gevuld bladerdeeg een appelbeignet; in andere streken is het net andersom.
Je zou verwachten dat ze de juiste streken erbij vermelden als ze dat toch weten!