Durfen jullie commentaar te geven?
Zelf durf ik dat dus niet. Vandaag weer in een restaurant. Gerecht beschreven als: Pasta met romige saus, 4 soorten kaas en cherry tomaten. Ok, sowieso al niet gezond maar ik had hier zin in. Zit er in mijn volledige bord dus maar 1 halve cherry tomaat. Muts als ik ben beantwoord de vraag: Is alles naar wens? Dus uit automatisme met JA. En dat durf ik dus ook niet meer te corrigeren. Ben ik hier nou echt de enige in?
Moederkareltje schreef op 07-05-2025 om 15:26:
[..]
Ik tart het lot of de bediende of de kok liever niet. Ze doen vast al hun best voor een beetje geld.
Als ik iets fout doe op mn werk wordt daar ook iets van gezegd.
Dus als je best doet mag niemand iets over de kwaliteit van je werk zeggen?
amarna schreef op 07-05-2025 om 19:03:
[..]
Als ik iets fout doe op mn werk wordt daar ook iets van gezegd.
Dus als je best doet mag niemand iets over de kwaliteit van je werk zeggen?
Ik ervaar al heel snel dat zij hun eigen kwaliteit wél goed genoeg vinden. En dat ze je op je donder geven dat je zelfs maar durft te opperen dat jij het niet eens bent met die kwaliteit.
Dan zeg ik liever niets en trek gewoon mijn conclusies voor een volgende keer dat ik uit eten ga.
Als iemand vindt dat zijn soep wél goed is en ik zeg dat ik de soep niet goed / zuur vind kunnen we 2 uur gaan bakkeleien (en kan ik 2 uur vernederd worden), maar in the end is het hun soep en hoe zij ze op tafel gezet hebben. This is it en uiteindelijk is de kok baas in zijn keuken.
Het is niet dat ik uit eten ga in 3-sterren-keten.
amarna schreef op 07-05-2025 om 19:03:
[..]
Als ik iets fout doe op mn werk wordt daar ook iets van gezegd.
Dus als je best doet mag niemand iets over de kwaliteit van je werk zeggen?
Als het gaat om je eten... waar ze in kunnen spugen... zou ik persoonlijk altijd op mijn tellen passen en fooi geven.
Wieder schreef op 07-05-2025 om 15:29:
[..]
Je kunt tarten wat je wil, het gebeurt niet. Zelfs niet al zouden we een beetje geld verdienen 😉
Ik denk dus van wel..
Kersje schreef op 07-05-2025 om 18:42:
[..]
Dus dat maakt dat ze voor een betalende klant maar matig eten hoeven neer te zetten? Beetje omgekeerde wereld lijkt mij
Je gedraagt je als keizerin dus beter ga je niet zeuren tegen de lakeien denk ik maar... Anders krijg je de kots op je bord.
Ik durf het wel maar ik heb er echt een enorme hekel aan omdat het voelt als eerste wereld problematiek (wat het natuurlijk ook is). Dus meestal probeer ik het te voorkomen.
Fiorah schreef op 07-05-2025 om 20:43:
Ik durf het wel maar ik heb er echt een enorme hekel aan omdat het voelt als eerste wereld problematiek (wat het natuurlijk ook is). Dus meestal probeer ik het te voorkomen.
Hèhè precies dit is de kern. Lekker gaan zitten je laten bedienen en dan zeiken.. wat wil je dan..
Blijkbaar zijn mensen zo verwend dat ze dit niet eens meer begrijpen...
Moederkareltje schreef op 07-05-2025 om 20:47:
[..]
Hèhè precies dit is de kern. Lekker gaan zitten je laten bedienen en dan zeiken.. wat wil je dan..
Blijkbaar zijn mensen zo verwend dat ze dit niet eens meer begrijpen...
Maar daar betaal je toch voor. Om je te laten bedienen en lekker eten te krijgen?
Marty1984 schreef op 07-05-2025 om 19:05:
[..]
Ik ervaar al heel snel dat zij hun eigen kwaliteit wél goed genoeg vinden. En dat ze je op je donder geven dat je zelfs maar durft te opperen dat jij het niet eens bent met die kwaliteit.
Dan zeg ik liever niets en trek gewoon mijn conclusies voor een volgende keer dat ik uit eten ga.
Als iemand vindt dat zijn soep wél goed is en ik zeg dat ik de soep niet goed / zuur vind kunnen we 2 uur gaan bakkeleien (en kan ik 2 uur vernederd worden), maar in the end is het hun soep en hoe zij ze op tafel gezet hebben. This is it en uiteindelijk is de kok baas in zijn keuken.
Het is niet dat ik uit eten ga in 3-sterren-keten.
Maar dat is toch ook een antwoord. Deze soep is lauwwarm bedoeld, of deze soep is volgens de kok op smaak. En dan zeg je als klant, owh okay, dat komt niet overeen met mijn smaak en dan eet je verder (of niet).
Ik heb wel eens gehad dat ik van iets zei dat ik het wel erg zout/zuur/pittig vond en dat werd gezegd dat het de bedoeling was. Prima, eet ik het niet op en vind ik het jammer. Maar ik heb ook wel eens gehad dat de octopus die we bestelden heel taai was, daar was de kok het mee eens en toen hebben ze het opnieuw gemaakt en toen kon ik wel lekker eten. En dat is toch het doel, lekker uit eten gaan, niet matig uit eten gaan en je frustraties maar opkroppen.
Moederkareltje schreef op 07-05-2025 om 20:47:
[..]
Hèhè precies dit is de kern. Lekker gaan zitten je laten bedienen en dan zeiken.. wat wil je dan..
Blijkbaar zijn mensen zo verwend dat ze dit niet eens meer begrijpen...
Als je naar de gele M gaat dan weet je wat je kan verwachten. Qua sfeer en qua voedsel, dan hoef je niet te zeuren dat je hamburger lag van kwaliteit is.
Als ik in het Amstelhotel ga eten dan verwacht ik wat meer, ook gezien de prijzen op de menukaart. Als ik dan eten krijg dat de kwaliteit heeft van de burger en de friet van de gele M en dan is het heel logisch dat je daar wat van zegt.
Dan ben ik niet verwend, dan voldoet het Amstelhotel niet aan mijn verwachtingen. Niet meer niet minder.
Tomatensoep. Een kindveilige keuze, zou je denken
De kleuter in het gezelschap lust geen slagroom. De kwak crème fraîche was schrikken.
"Ik lust geen slagroom in mijn soep". 😭
De crème fraîche stond er niet bij vermeld op de kaart, dus teruggestuurd met de vraag om tomatensoep zonder extra verrassingen.
Denken sommigen echt dat er in het eten wordt gespuugd als je commentaar hebt? Ik vind dat beledigend voor de beroepsgroep keukenpersoneel!
Je kunt prima op vriendelijke toon opbouwende kritiek geven over kwaliteit.
Als ik iets besteld heb dat ik achteraf niet lust is dat mijn probleem, dan zeg ik niets.
Maar is het eten veel te koud, of loopt het bloed uit mn biefstuk die ik doorbakken wilde, is de slagroom of saus geschift, dan is dat geen kwestie van smaak maar van kwaliteit en zeg ik daar wat van. En erger nog: als de kip niet gaar is moet je er zeker iets van zeggen want daar kunnen klanten ziek van worden.
Overigens kan soep die zuur smaakt bedorven zijn als daar geen zuur smakende ingredienten zoals zuring of citroengras in zitten.
Als het echt niet goed is, roep ik het personeel erbij. Zoals laatst, een hamburger in een strandtent (met restaurantprijzen) die eruit zag als geroosterd maar nog diep bevroren was. Dat was geen twijfel en werd ook goed op gereageerd.
Soms vraag ik of het klopt dat er geen tomaten in zitten, of zo zoet smaakt, of wat dan ook. Zo bleek de ginger beer niet raar te smaken maar zelfgemaakte ice tea te zijn; dan voelt het niet als zeuren maar als toetsen.
Na afloop zeggen dat het helemaal niet deugde doe ik dan weer niet. Dan kan niemand er meer iets aan doen.
Vanzelfsprekend niet achteraf commentaar geven maar op het moment dat je het constateert. Dan kunnen ze de fout nog herstellen.
Ik eet best regelmatig in een restaurant maar het is echt een zeldzaamheid dat ik niet tevreden ben.
Ik eet soms een verrassingsmenu gaat bijna altijd goed. Maar ook als een gerecht technisch goed gemaakt is maar ik de smaak echt niet lekker vind zeg ik dat. Ik vraag mij nog steeds af wie van drie bereidingen van magnolia echt zit te smullen.
Ook meegemaakt bij een diner met bijpassende wijnen dat de wijn bij het nagerecht heel droog was. De vriendelijke ober vertelde bij het inschenken dat de chef-kok/eigenaar niet van zoete wijnen hield en dit een mooi alternatief vond. Wijn was goed toetjes zalig maar de combinatie sloeg nergens op. Heb gewoon op vriendelijke toon gezegd dat rekening houden met de smaak van klanten misschien belangrijker was de dan de persoonlijke smaak van de eigenaar.
Was verder trouwens een top etentje en heb het ook aan andere aangeraden en die kregen wel een passende wijn bij het toetje.