Wat eten we vandaag? (deel 2)

RoosOpJeHoed schreef op 20-08-2022 om 15:49:

Wij waren een nachtje naar Hattem en daar gegeten 'Bij de Jongens'. Echt een enorme aanrader!
Vooraf had ik een caesar salad 2.0 (bitterballen van kipragout, parmezaan, spinazie, caesar mayo, kropsla en gefrituurde knoflook), hoofd zalmfilet met maple siroop en een soort chutney van walnoten en als dessert een bavarois van passievrucht, marshmallow, witte chocola en gel van snoepjes. Man had picanha met gegrilde brioche, unpulled pork en een dessert op basis van ferrero rocher. Alles perfect op smaak en goed in verhouding met elkaar. Was er graag nóg zes avonden gaan eten, zóveel lekkers op de kaart.

Vanavond weer zelf koken: aardappels uit de oven, spinazie en gekookt ei.

Klinkt zeker goed! Ga ik onthouden!

Pittige maissoep met een stokbroodje

Klinkt goed Roos!

En leuk KV, om er op die manier bij betrokken te zijn. En er werd (terecht) goed voor jullie gezorgd. 

Ik at bij een Italiaans restaurantje in Amsterdam.  Echt heerlijk gegeten,  vooraf gefrituurde vis, als hoofdgerecht had ik melanzane en toe een kaasplankje gedeeld. De kaas was niet echt bijzonder,  de andere gerechten en ook de bijgerechten waren heerlijk.  

MijnNaamIsHaas73 schreef op 20-08-2022 om 20:40:

Klinkt goed Roos!

En leuk KV, om er op die manier bij betrokken te zijn. En er werd (terecht) goed voor jullie gezorgd.

Ik at bij een Italiaans restaurantje in Amsterdam. Echt heerlijk gegeten, vooraf gefrituurde vis, als hoofdgerecht had ik melanzane en toe een kaasplankje gedeeld. De kaas was niet echt bijzonder, de andere gerechten en ook de bijgerechten waren heerlijk.

En ging het met je rug goed?

@RoosopjeHoed: zo dat klinkt goed!! *googlet waar Hattem ligt* Wel erg ver voor mij helaas.
@MijnnaamisHaas: bij welke Italiaan was je? 

Wij hadden een feestje hier in de buurt bij vrienden, dat feestje was eigenlijk ook de aanleiding voor het weekendje weg. Was gezellig. Ik at een vegetarische massaman curry en dat smaakte goed. Lief en de frutjes gingen voor de vega hamburger met broodjes e.d. 

Ik heb even inspiratie nodig voor morgen, wil tomatensoep maken dat komt wel goed maar alleen 1 kom soep als avondeten vind ik zo kaal maar we eten nu natuurlijk geen stokbrood. Heeft er iemand een leuk en lekker koolhydraatarm idee?   

Dolfje schreef op 20-08-2022 om 22:31:

Ik heb even inspiratie nodig voor morgen, wil tomatensoep maken dat komt wel goed maar alleen 1 kom soep als avondeten vind ik zo kaal maar we eten nu natuurlijk geen stokbrood. Heeft er iemand een leuk en lekker koolhydraatarm idee?

Zadencrackers natuurlijk met kaas.

Of hartige kwark (=kwark met zout, knoflookpoeder en eventueel komkommer, ui, paprika) met gepofte pompoenpitten.

Friezinnetje schreef op 20-08-2022 om 22:42:

[..]

een gevulde omelet of zo?

Ja aan zoiets zat ik ook te denken. 

Of nu schiet me te binnen een soort frittata uit de oven of zo. Heb nog bloemkool en geitenkaas. Dat met eitjes in een schaaltje in de oven zal best smaken.

Maar meer ideeën zijn welkom

Ik at een salade met tomaat, heerlijke burrata en balsamico/olijfolie. Daarna gevulde courgettebloem en gegrilde zeebaars, met gekookte pronkbonen en volkoren couscous. Pruimen uit eigen tuin als toetje.

Dolfje schreef op 20-08-2022 om 22:57:

[..]

Ja aan zoiets zat ik ook te denken.

Of nu schiet me te binnen een soort frittata uit de oven of zo. Heb nog bloemkool en geitenkaas. Dat met eitjes in een schaaltje in de oven zal best smaken.

Maar meer ideeën zijn welkom

Ik ben altijd fan van rolletjes, bijvoorbeeld een stukje avocado opgerold in een plakje kipfilet, evt. met wat julienne wortel erbij. Of een hardgekookt eitje (half/kwart) in een plakje rookvlees oprollen. Handje nootjes (amandelen, walnoten etc.) erbij en je hebt een soort borrelplank. Maar misschien is dat niet wat je zoekt. 

afrodite05 schreef op 20-08-2022 om 23:29:

[..]

Ik ben altijd fan van rolletjes, bijvoorbeeld een stukje avocado opgerold in een plakje kipfilet, evt. met wat julienne wortel erbij. Of een hardgekookt eitje (half/kwart) in een plakje rookvlees oprollen. Handje nootjes (amandelen, walnoten etc.) erbij en je hebt een soort borrelplank. Maar misschien is dat niet wat je zoekt.

Nee zoiets zoek ik nu niet hoe lekker ook 

We kregen rond borreltijd bezoek, dus ik heb daarna even gauw een Aziatisch prakje in elkaar geknutseld. Op zich was het lekker, maar omdat ik er een piepklein stukje Madame Jeannette in gedaan had (ik hou wel van vindaloo) was het zo overweldigend scherp geworden, dat we allebei de handdoek in de ring gegooid hebben... het was niet te doen. Weer een leermoment: het is hier dus hollen of stilstaan qua hitte. Volgende keer de helft van dat piepkleine stukje.