Wat eten we vandaag? (gesloten)
Wat eten we vandaag, al jaren een goedlopend topic op Viva dus dat mag hier niet ontbreken!
Infobericht: dit topic is gesloten, je kunt hier verder lezen:
https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-eten-we-vandaag-deel-2?page=1#17
Jamaicaanse curry was het vandaag. Erg anijserig; volgende keer hoeft er minder van in. Met broccoli; what else? 
rijst met kip yakathori
Gefeliciteerd Elmie, ik hoop dat je een leuke avond gehad hebt en vooral lekker gegeten hebt. Ik heb bij mijn moeder gegeten, mosselen 
met ovenpatatjes en gegrilde groenten. En stragiatelli yoghurt als toetje
(Mijn moeder kan heel erg goed koken. Behalve eieren trouwens, dat kan ze voor geen meter en ik heb die genen ook gekregen geloof ik 
)
Wij aten pittige bami met kipsate en foe yong hai. Niet van de chinees maar gewoon zelfgemaakt
Pepperoni schreef op 21-09-2021 om 23:04:
Wij aten pittige bami met kipsate en foe yong hai. Niet van de chinees maar gewoon zelfgemaakt
Heb je recept???
Maak straks wat orzo met broccoli, en heb nog een pangafilet, dus die gaat erbij.
Is het broccoli-week?
Ik kookte gister de groentenla leeg, maakte een soort stoofje van tomaat, ui, sperziebonen en bimi (ook broccoli, maar lekkerder, vind ik) met ansjovis, kappertjes en pompoenpitten erdoor. Aten we met lekker vers stokbrood van mijn favoriete bakker. Was erg lekker!
Vandaag maar ns zien of ik mezelf de keuken in geslingerd krijg om granola en zadencrackers te maken. Maar eerst maar ns een stuk fietsen, wat een schitterend weer is het!
Na mijn vrije dag vandaag nog 4 dagen werken en dan twee weken vakantie! 
ToetieToover schreef op 21-09-2021 om 13:03:
Wij aten rijstmeel pannenkoekjes, bành xéo zoals dit recept (mijn vulling was iets anders):
https://www.culy.nl/recepten/banh-xeo-vietnamees/?utm_source=inhouse_elastic_native&utm_campaign=inhouse_elastic_native&utm_term=Recepten&utm_content=Culy%20Homemade:%20Banh%20Xeo%20(knapperige%20Vietnamese%20pannenkoek%20met%20garnalen)
Dit klinkt heerlijk! Ben helemaal niet zo bekend met de Vietnamese keuken maar ik wil het graag proberen. Is dit een hoofdgerecht voor 4 personen, of meer een voorgerecht?
Vanavond eten we enchilada's met een salade ernaast. En ik lunch met een spinaziesalade met gerookte makreel en ei, nu al zin in .
Kipkebap met zelf gemaakte yoghurt knoflooksaus.
Paddenstoelenmix.
Aardappelkroketjes en ijsbergsla.
Teigera schreef op 22-09-2021 om 10:49:
[..]
Dit klinkt heerlijk! Ben helemaal niet zo bekend met de Vietnamese keuken maar ik wil het graag proberen. Is dit een hoofdgerecht voor 4 personen, of meer een voorgerecht?
Vanavond eten we enchilada's met een salade ernaast. En ik lunch met een spinaziesalade met gerookte makreel en ei, nu al zin in
Wij hebben het met twee personen opgegeten als lunchgerecht en ik heb pp 100 gram garnalen gebruikt. Verder heb ik het recept wel vrij netjes gevolgd. Ik zou een gekookt ei er ook lekker bij vinden, denk ik.
AliceM1982 schreef op 22-09-2021 om 07:01:
[..]
Jazeker! Als je wil typ ik het straks uit. Alle gerechten?
Moosey schreef op 22-09-2021 om 10:38:
Is het broccoli-week?
Ik kookte gister de groentenla leeg, maakte een soort stoofje van tomaat, ui, sperziebonen en bimi (ook broccoli, maar lekkerder, vind ik) met ansjovis, kappertjes en pompoenpitten erdoor. Aten we met lekker vers stokbrood van mijn favoriete bakker. Was erg lekker!
Vandaag maar ns zien of ik mezelf de keuken in geslingerd krijg om granola en zadencrackers te maken. Maar eerst maar ns een stuk fietsen, wat een schitterend weer is het!
Na mijn vrije dag vandaag nog 4 dagen werken en dan twee weken vakantie!
Lekker!!!
Ik heb nog geen idee wat ik ga eten, moet ik maar eens over na gaan denken want moet uit diepvries.Hier ook heerlijk weer!
Pepperoni: Ja graag! Ik ben gek op chinees en zelf maken is ook leuk. (Ik eet overigens weinig vlees maar een variant of het weglaten dat bedenk ik zelf wel 
) Bedankt voor de moeite alvast!
Vandaag spinazie met ei
Ik had totaal geen inspiratie vandaag en nam bij de groenteboer een bloemkool en krieltjes mee. Zoon mocht bij de slager vlees uitkiezen. Zijn keuze baseert hij op precies niks, want hij is 3 
, maar gelukkig werden het haaskarbonades. Die laat ik dan wel bakken door mijn man, want ik maak er schoenzolen van 
Moosey schreef op 21-09-2021 om 09:20:
maar iets in olie blijft toch nooit crispy? Ik ben nog steeds benieuwd
Tja zo heet het . Je maakt olie door gloeiendhete olie over bv knoflook, gember en chillies te gooien en dan kun je het nog op smaak brengen met oa azijn en sojasaus. Ik moet eerlijk toegeven dat het niet heel erg crispy blijft maar het is wel heel erg lekker.