Kerstdiner favorieten
Op de school van onze kinderen wordt dit jaar voor het eerst een kerstdiner georganiseerd. Ieder kind maakt een x aantal hapjes die dan samen een buffet vormen. Ik weet dat veel scholen dit al jaren doen. Welke gerechten hebben jullie kinderen gemaakt/meegenomen en wat viel het meeste in de smaak?
Gewoon ter inspiratie. Ik ben vast niet de enige die inspiratie zoekt.
De dochter van de visboer had altijd een grote schaal met verse kibbeling. Zat de hele klas op te wachten 
de rest kwam later. Mijn kinderen waren gek op wraps met gerookte kip, boursin, komkommer en sla maar dat was voor veel kinderen te "groen"
de klassieker: knakworst in bladerdeeg
Mini croissantjes
Stokbrood kruidenboter
Börek
Baklava
Gevulde eitjes
Plakjes komkommer
Snacktomaatjes
Mini paprika gevuld met kipgehakt of kruidenkaas
Ik maakte gehakt-bladerdeeghapjes: kilo gehakt, half om half. Gedroogde bami- en nasikruiden. Van ieder 1 zakje. Deze wat fijner malen en door het gehakt mengen. Ook een ei. Of 2, ligt eraan hoe groot ze zijn …. Ondertussen 2 pakjes bladerdeeg ontdooien. Plakjes diagonaal doorsnijden. Hoopje gehaktmengsel erop en flapje dichtmaken met vork (randje van te voren bevochtigen met beetje water). Flapjes bestrijken met losgeklopt ei. Afbakken in de oven.
Poffertjes
Annelies58 schreef op 10-12-2023 om 19:31:
Ik maakte gehakt-bladerdeeghapjes: kilo gehakt, half om half. Gedroogde bami- en nasikruiden. Van ieder 1 zakje. Deze wat fijner malen en door het gehakt mengen. Ook een ei. Of 2, ligt eraan hoe groot ze zijn …. Ondertussen 2 pakjes bladerdeeg ontdooien. Plakjes diagonaal doorsnijden. Hoopje gehaktmengsel erop en flapje dichtmaken met vork (randje van te voren bevochtigen met beetje water). Flapjes bestrijken met losgeklopt ei. Afbakken in de oven.
Hoh gehakt dat kan in de meeste klassen niet meer, dat het niet halal is ok, maar zeker geen varkensvlees.
Ysenda schreef op 10-12-2023 om 19:33:
[..]
Hoh gehakt dat kan in de meeste klassen niet meer, dat het niet halal is ok, maar zeker geen varkensvlees.
Bij ons worden er van vleesgerechten een gewone en een halalversie gevraagd.
Ik maakte vaak zoiets, vond zoon ook leuk om mee te helpen:
https://bakken.nl/recept/bladerdeeg-ster-met-knakworstjes
Voor de kerstlunch verder meestal iets als
- plakjes (mini)kerststol of mini-krentenbolletjes van de bakker
- fruitspiezen of poffertjes-spiezen
- stokbroodjes met een smeerseltje erbij
Voor het diner zou ik lastiger vinden, veel kinderen lusten toch het nodige niet… (Die van ons zijn niet zo kieskeurig, maar is mijn ervaring!)
Schaal met kippetjes of gehaktballetjes zou er hier geloof ik nog het makkelijkst ingaan bij de meeste kinderen (behalve vegetariërs dan weer).
Ysenda schreef op 10-12-2023 om 19:33:
[..]
Hoh gehakt dat kan in de meeste klassen niet meer, dat het niet halal is ok, maar zeker geen varkensvlees.
Is inmiddels zo’n 15 jaar geleden Ysenda. Kan zijn dat ik het de laatste keer met rundergehakt heb gemaakt, maar dat weet ik echt niet meer. Kan natuurlijk naar behoefte worden aangepast.
- bladerdeeg hapje, waaronder mini appelflapjes, kaasstengels en iets gevuld met ? Google was mijn vriend daarin Gaat altijd schoon op.
Ook wel eens iets stamppot gedaan, maar dat werd niet gegeten (alleen door eigen kind en de juf had wat geproefd vertelde kind toen)
alhambra schreef op 10-12-2023 om 19:34:
[..]
Bij ons worden er van vleesgerechten een gewone en een halalversie gevraagd.
Meen je? Dat zou ik weigeren. Ik wil geen onverdoofde slacht goedkeuren. Dat betekent dat ik dan ook niet meewerk aan koosjer of halal vlees. Vind ook niet dat een school dat kan eisen. Dan moeten ze maar neerleggen dat alles vegetarisch moet zijn, maar echt no way dat ik onverdoofd slachten goedkeur.
komkommer kerststerren. Vonden ze heel grappig en eten ze allemaal. Gewoon met bakvormpje van komkommerplakjes.(en de restjes gooide ik thuis door de sla)
verder opgerolde pannenkoeken
Heb ook veel jaar mezelf ingeschreven voor het drinken als ik het gewoon enorm druk had of voor de servetten ofzo.
Ik had in die tijd een lasagnerecept dat qua vocht en bladen precies goed was om stukjes van te snijden die met een prikkertje opgepakt konden worden. Die anders ik dan in blokjes ter grootte van een flink kaasblokje. Prikkertje erin en iedereen kon een stukje pakken. Was absoluut favoriet bij mijn kinderen. Ik had dan 1 schaal waar dan 25 stukjes per klas uit konden
Piccolini's gingen vorig jaar schoon op. Eerste keer (groep 3) kreeg ik kipnuggets van het lijstje en toen ik die warm van de McDonalds direct in de reeds gestarte klas binnenbracht werd er gejuicht
Diyer schreef op 10-12-2023 om 20:00:
[..]
Meen je? Dat zou ik weigeren. Ik wil geen onverdoofde slacht goedkeuren. Dat betekent dat ik dan ook niet meewerk aan koosjer of halal vlees. Vind ook niet dat een school dat kan eisen. Dan moeten ze maar neerleggen dat alles vegetarisch moet zijn, maar echt no way dat ik onverdoofd slachten goedkeur.
Hier ook niet! Ik wil best kipknakworsen gebruiken of zoiets maar halal begin ik niet aan.
Bakblik schreef op 10-12-2023 om 20:05:
Ik had in die tijd een lasagnerecept dat qua vocht en bladen precies goed was om stukjes van te snijden die met een prikkertje opgepakt konden worden. Die anders ik dan in blokjes ter grootte van een flink kaasblokje. Prikkertje erin en iedereen kon een stukje pakken. Was absoluut favoriet bij mijn kinderen. Ik had dan 1 schaal waar dan 25 stukjes per klas uit konden
Mag ik vragen of je dat recept weet? Want die zou ik graag willen maken.