Oliebollen

Man zou gaan bakken, maar hij voelt zich niet goed, dus heb ik het overgenomen. De olie is nu aan het opwarmen. De appelflappen maken we na het eten af. Dat deeg ligt in de koelkast te rusten. Ik ben benieuwd hoe ze worden. 

Wij eten ze trouwens ook gewoon als we zin hebben. Waarschijnlijk dus straks een oliebol voor het eten om ze te proeven en dan de rest vanavond en morgen. We hebben verder geen hapjes in huis gehaald. Het wordt anders echt te veel.

Peaches schreef op 31-12-2024 om 16:36:

[..]

De hele dag, vanaf het bakken tot het einde van het jaar en op nieuwjaarsdag tot ze op zijn.

Dit ja. 

Wij hebben wat oliebollen bij de bakker gekocht. Die zijn erg lekker, met rozijnen. Én door kaneelsuiker gerold. Appelbeignets vind ik alleen lekker als ze zelfgebakken zijn, die van de super en de bakker vind ik teveel deeg en te weinig appel (soms nog met stukjes slecht verwijderd klokhuis). Maar zelf bakken deden we vroeger, nu niet meer vanwege de troep en ook omdat je dan gelijk je frituurolie weg kan gooien.

Appelflappen zijn bij mij schijven appel (goudreinet) die door beslag zijn gehaald en gefrituurd. 

Dus geen bladerdeeg o.i.d.

Maar ze heten blijkbaar appelbeignets in de beschaafde wereld. 😄

Poezenmeisje schreef op 31-12-2024 om 19:12:

Appelflappen zijn bij mij schijven appel (goudreinet) die door beslag zijn gehaald en gefrituurd.

Dus geen bladerdeeg o.i.d.

Maar ze heten blijkbaar appelbeignets in de beschaafde wereld. 😄

In huiselijke kring heten ze bij ons ook (appel)flappen. Officieel zijn het beignets. Heb er al 6 op tijdens de bakmiddag die er gehouden hebben met het gezin.  Ieder zijn eigen taak. Vanavond nog wel 4. Morgen de rest.  Ik heb er een kleine 180 gemaakt. Zou wat bij de buren brengen maar rechts is toch niet thuis en links is ziek die wil niet. 

Morgen zo'n 30 mee naar schoonvader daar is schoonzus en zwager dan ook. 

Met stroopwafel, hoe werkt dat? Snippers stroopwafel erdoor?
Mijn magnetron had geen zin in 2025 en heeft zonet de geest gegeven. Gelukkig werkt een stoommandje ook goed om de koude oliebollen op perfecte temperatuur te krijgen.

Auwereel schreef op 31-12-2024 om 20:11:

Met stroopwafel, hoe werkt dat? Snippers stroopwafel erdoor?
Mijn magnetron had geen zin in 2025 en heeft zonet de geest gegeven. Gelukkig werkt een stoommandje ook goed om de koude oliebollen op perfecte temperatuur te krijgen.

De airfryer is er ook fantastisch voor!

Wieder schreef op 31-12-2024 om 20:23:

[..]

De airfryer is er ook fantastisch voor!

Ik heb noch een werkende magnetron, noch een airfryer! Ik heb nu twee kapotte magnetrons in huis, de magnetron van de inbouw-combi-oven werkt ook niet goed. Maar gelukkig dus wel een stoommandje 

Tara82 schreef op 31-12-2024 om 20:27:

De oliebollen zijn goed gelukt. Man vind die van hem beter. Hij vind dat hij meer geduld heeft bij het bakken, maar voor de eerste keer ze maken vind ik ze gewoon super goed gelukt. Knapperig en lekker luchtig. Volgend jaar mag hij het weer doen. De appelflappen zitten in de oven, maar lijken minder knapperig te worden dan ze zouden moeten zijn. De eerste keer dat we zelf bladerdeeg hebben gemaakt, dus het is niet zo erg. Ze zien er wel heerlijk uit.

Kind vond de oliebollen ieder geval heerlijk en als we haar straks wakker maken kan ze de appelflappen nog proeven.

Knap dat ze in slaap kan vallen!  Het knalt hier al sinds 17.00 echt continue. Heb nu thee met flappen en heb de tv harder gezet om slimste te kunnen volgen. 

Bakblik schreef op 31-12-2024 om 20:39:

[..]

Knap dat ze in slaap kan vallen! Het knalt hier al sinds 17.00 echt continue. Heb nu thee met flappen en heb de tv harder gezet om slimste te kunnen volgen.

Ze ligt nog te kletsen in bed, maar ik denk dat ze straks wel in slaap valt. Het knalt hier ook al behoorlijk. 

40 jaar zelf bollen (de klassieke met krenten en rozijnen) gebakken.  De laatste 2 jaar kopen we ze omdat we geen friteuse meer hebben.