Zoete baksels topic

even gegoogeld op Nordic Ware Heritage vorm, maar wat een geld 

GroenTuintje schreef op 07-10-2021 om 19:46:

even gegoogeld op Nordic Ware Heritage vorm, maar wat een geld

yep, beláchelijk duur. 

Maar ik ben helemaal ‘om’ sinds ik er eentje kreeg als kerstcadeautje. Wat bakken deze vormen fijn! Ze zijn van zware kwaliteit en geleiden de warmte goed, dat geeft een mooie korst en ze lossen heel mooi, hoe ingewikkeld de vorm ook is.

Vandaag appeltaart met appels uit eigen tuin gemaakt en op eigen manier 😅 Met speculaas kruiden door het deeg en appels (even voor gegaard met suiker en kaneel) gecombineerd met custard. Erg lekker!

Ik heb bak fases, zo bak ik iedere dag en zo maanden niet.
Een taart die rond verjaardagen, kerst of andere gelegenheden altijd terug komt is mijn bokkepootjes taart 
Met dit recept speel ik wel een beetje vals in dit topic, het is namelijk geen ovenbaksel maar een koelkast taart 

Thunderbird schreef op 08-10-2021 om 21:19:

Vandaag appeltaart met appels uit eigen tuin gemaakt en op eigen manier 😅 Met speculaas kruiden door het deeg en appels (even voor gegaard met suiker en kaneel) gecombineerd met custard. Erg lekker!

ben jij mij?

net gebakken: 

Mag ik hier even een vraag stellen: ik heb een lekker recept van een cake met zonnebloemolie i.p.v. boter. Weet iemand van jullie of ik die kan invriezen? Ik wil hem als dessert gebruiken met een vruchtencoulis erbij en een toefje slagroom. Ik weet dat je cake met roomboter goed kan invriezen maar hier twijfel ik over. Iemand ervaring?

Het recept is:

125 ml. zonnebloemolie
125 ml. licht bruisend water
3 eieren
150 gram suiker
180 gram bloem
half zakje bakpoeder
half zakje vanillesuiker (of scheutje vanille-extract)
snufje zou
doosje bosbessen
eetlepel suiker

* Verwarm de oven voor op 170 graden
* Klop de eieren met de olie, het water en de suiker tot het een egaal mengsel is.
* Meng de bloem met het bakpoeder, vanillesuiker en zout.
* Meng het bloemmengsel bij de natte ingrediënten tot het één geheel is.
* Vet een bakblik in of leger een stuk bakpapier in (24x24 cm)
* Giet het beslag in het blik.
* Strooi het doosje gewassen en gedroogde bessen eroverheen (zakt er vanzelf in)
* Strooi nog 2 eetlepels suiker over het fruit (wordt een beetje knapperig laagje)
* Bak de cake in ongeveer 40 minuten af.

GroenTuintje schreef op 09-10-2021 om 09:36:

lijkt mij wel dat je die kan invriezen hoor

Ik hoop dat iemand daar ervaring mee heeft. Ook zo vervelend als ik het wil gebruiken voor mijn toet en het ziet er niet meer uit 

Due-scimmie schreef op 09-10-2021 om 11:58:

Hoe ver van tevoren wil je hem bakken?

4 dagen. Ik heb korter voor ik hem nodig heb geen tijd meer door allerlei bezigheden dus ik ben bang dat hij na 4 dagen ook niet lekker meer is....

Due-scimmie schreef op 09-10-2021 om 05:16:

[..]

Die ziet er lekker uit. Heb je een recept?

- 250 gram speculaasjes
- 75 gram margarine
- 1 pakje kloppudding vanille (dr Oetker}
- 500 ml slagroom
- 200 ml melk
- 3 pakjes klop fix
- 400 gram bokkenpootjes

Springvorm met bakpapier bekleden.
Speculaasjes fijn maken (ik doe dat in een keukenmachine)
Boter laten smelten en mengen met de speculaaskruimels, dit mengsel over de bodem van de springvorm verdelen en aandrukken met een lepel.
Zet dit zolang in de koelkast.
Slagroom stijf kloppen met de kloppudding, melk en klop fix.
De bokkenpootjes los van elkaar snijden en (de helften) tegen de rand van de springvorm zetten.
overige bokkenpootjes in kleine stukjes snijden en 2/3 door het slagroommengsel scheppen.
Het mengsel in de springvorm doen en glad strijken.
De rest van de bokkenpootjes kruimels over de bovenkant van de taart strooien.
Minimaal 4 uur in de koelkast (ik maak hem meestal s'avonds en laat hem een nacht in de koelkast staan).