Zoete baksels topic

Knutselkei schreef op 17-10-2021 om 20:28:

Boehoehoe....ik had een appelcake gebakken en mn vorm goed ingevet. Toch is ie vast geplakt en was hij door de lengte gebroken😖

O wat zonde! Ik gebruik altijd bakspray van dr Oetker. Werkt heel fijn, er is nog nooit iets blijven plakken. Ik laat het baksel even koelen/rusten/krimpen, sla ermee op het aanrecht en dan kiep ik de vorm om.

Chantilly21_2 schreef op 17-10-2021 om 21:06:

Wat wen leuk topic! Ik ga echt even meelezen voor lekkere vullingen van taarten.

Ik ben een echte hobbybakster en richt me op (kinder)verjaardagstaarten voor vrienden, familie en soms een instagramvolger.

Het is dat we niet wekelijks taart willen eten, want anders had ik iedere vrijdag in de keuken gestaan

Het is echt een verslaving.. Hier geen fondant of marsepein, maar wel botercreme ( verschillende bereidingswijzen), enchanted cream en ganache als versiering/afsmeerlaag/toeven en spuittechnieken en verschillende drips.

Welkom! Gezellig dat je meeleest en -schrijft!

Aangezien ik zelf eigenlijk alleen maar biscuittaarten en andere zoetigheden met biscuit/cake maak ( en ik voor mijn eigen verjaardag en voor die van man dat een beetje mwoah vindt).. Heeft iemand een heerlijk cheesecakerecept?

 Ik heb een aantal recepten van de AH site geprobeerd, maar dat was het allemaal net niet zeg maar.. 

Chantilly21_2 schreef op 17-10-2021 om 21:32:

Aangezien ik zelf eigenlijk alleen maar biscuittaarten en andere zoetigheden met biscuit/cake maak ( en ik voor mijn eigen verjaardag en voor die van man dat een beetje mwoah vindt).. Heeft iemand een heerlijk cheesecakerecept?

Ik heb een aantal recepten van de AH site geprobeerd, maar dat was het allemaal net niet zeg maar..

Dit is de lekkerste cheesecake die ik ooit gegeten heb.

https://www.culy.nl/recepten/oreo-choco-caramel-swirl-cheesecake/

nog een paar andere lekkere recepten:
https://www.culy.nl/inspiratie/culys-10-favoriete-cheesecake-recepten/

Chantilly21_2 schreef op 17-10-2021 om 21:32:

Aangezien ik zelf eigenlijk alleen maar biscuittaarten en andere zoetigheden met biscuit/cake maak ( en ik voor mijn eigen verjaardag en voor die van man dat een beetje mwoah vindt).. Heeft iemand een heerlijk cheesecakerecept?

Ik heb een aantal recepten van de AH site geprobeerd, maar dat was het allemaal net niet zeg maar..

Ik gebruik het boek Cheesecake van Sabine Koning. Ze heeft er ook heel wat op haar site Oh my foodness.

Sunshinee schreef op 17-10-2021 om 20:59:

[..]

Klinkt heerlijk, heb je een recept?

https://rutgerbakt.nl/basisrecepten/cake-basisrecept/

Dit recept, en op gevoel speculaaskruiden en appel toegevoegd (ik heb voor de vorm van 25 cm 1 grote appel in kleine stukjes toegevoegd).

nNormaal komt mn cake echt goed uit de vorm. Geen idee hoe t nu kon. Misschien toch te snel. Hij was dr niet minder lekker om mn “cakemess”😂 Was ouder cakeblik,wie weet was t dat?
Bakpapier gebruik ik wel vaak bij bananenbrood. Zal t hier ook eens in proberen,ja.
Ik krijg door dit topic wel zin om te bakken hahha.

gisteren een appelcake gebakken, vandaag afgelakt met abrikozenjam.

GroenTuintje schreef op 18-10-2021 om 09:44:

gisteren een appelcake gebakken, vandaag afgelakt met abrikozenjam.

Ha, dat doe ik ook altijd! Dan gaat het zo mooi glanzen. Ook op de ruitjes-appeltaart doe ik dat. Maar niet op een appel-kruimeltaart, die krijgt van mij poedersuiker. Ik heb nu goudspray voor op baksels van de Xenos. 

Thunderbird schreef op 17-10-2021 om 21:36:

[..]

Dit is de lekkerste cheesecake die ik ooit gegeten heb.

https://www.culy.nl/recepten/oreo-choco-caramel-swirl-cheesecake/

nog een paar andere lekkere recepten:
https://www.culy.nl/inspiratie/culys-10-favoriete-cheesecake-recepten/

Oeh die ziet er echt heerlijk uit... Ik denk dat ik eerst even een keer moet testbakken  

Dank voor de andere recepten! 

Herfstappeltaart schreef op 17-10-2021 om 14:15:

@Melon: ik heb de cake met olie ingevroren en weer ontdooid en dat is prima gegaan

Lekker!!!

Ik heb een nieuwe nordic ware bakvorm. De Jubilee.
https://www.bouwhuis.com/nordic-ware-jubilee-tulband-bakvorm?gclid=CjwKCAjw2bmLBhBREiwAZ6ugo1AVcP9vozkGOunl7qqBApfta1rpGoWidHbkKeEbdvjZlWZ1ywEzlhoClFsQAvD_BwE

Ik heb alleen heel veel moeite om de hem er mooi uit te halen. Heeft iemand tips