Week tegen verspilling
Deze week is het de week tegen voedsel verspilling.
Ben jij een verspiller of een meester met restjes.
Deel tips, recepten en ideeën om voedselverspilling tegen te gaan.
het verschilt per week. De ene week maak ik alles goed op, doe restjes in de vriezer of maak er weer iets anders van. De andere week blijft er van alles liggen en moet ik het weggooien
citroentje schreef op 12-09-2023 om 16:56:
Groenten en fruit gooi ik zelden weg, maar brood is helaas wel regelmatig beschimmeld. Probeer wel in te vriezen, maar met drie lades neemt brood best veel ruimte in. De vriezer zit vol met portieverpakkingen avondeten, overblijfsel uit tijd toen ik nog onregelmatig werkte. Bakjesdag is hier: vandaag koken we niet, haal je favoriete maaltijd uit de vriezer. Heel populair bij de tieners.
Wat leuk, bakjesdag 
.
Brood neemt inderdaad veel ruimte in. Wij hebben de bovenste la ervoor gereserveerd. Daar liggen op de dag van aankoop altijd 3 hele volkorenbroden in. Daarnaast is dan nog plaats in dezelfde la voor wat pitabroodjes o.i.d.
Tweede la is voor groente, fruit en aardappelproducten (pommes dauphine enzo). Derde la is voor alles wat ik zelf gemaakt heb (pastasaus, appelmoes, soep e.d.) en restjes zoals roomboter. Onderste la bevat wat vlees en vegetarische dingen. Ook bitterballen, kaassoufle's e.d.
Ik heb sinds een jaar of twee een vriezer met 4 lades. Eerst eentje met drie maar dan had ik echt ruimte tekort.
Ook geraspte (uitgeperste) knoflook kun je invriezen, mochten de teentjes oud dreigen te worden.
Herfstappeltaart schreef op 13-09-2023 om 15:56:
Ook geraspte (uitgeperste) knoflook kun je invriezen, mochten de teentjes oud dreigen te worden.
Hier had ik echt nog nooit van gehoord. Ruik je dat erg in je vriezer.
Ik kook nooit met een recept maar altijd met wat er op moet. Ik haal wekelijks gemiddeld 2 tot 3 keer een to good to go box en verzin hier zelf wat mee. Fruit gaat idd in smoothies of in de vriezer voor later, ik maak regelmatig een roerbak ei met allerlei restjes en ontbijt ook vaak met dingen die op moeten.
Als ik ergens teveel van heb wat niet ingevroren kan worden gaat het naar de buurvrouw.
Tuinfluiter schreef op 13-09-2023 om 16:00:
[..]
Hier had ik echt nog nooit van gehoord. Ruik je dat erg in je vriezer.
Nee hoor. Ik doe het in een klein, goed afsluitbaar doosje.
Ik heb zelden kliekjes omdat ik bijna alles afweeg. Als ik op het oog schat is het altijd te veel.
Herfstappeltaart schreef op 13-09-2023 om 16:02:
[..]
Nee hoor. Ik doe het in een klein, goed afsluitbaar doosje.
Zo'n doosje heb ik voor trassi. Ik kook graag Indonesisch.
Bakjesdag heet hier kliekjesdag en is inderdaad populair. Aan het eind van de week eten wij vaak soep met een omelet met groenten, goed voor restjes. Te rijpe bananen gaan in de vriezer voor bananenbrood. Te rijp fruit in een smoothie. Verder heb ik hele kleine bakjes voor een restje crème fraiche, tomatenpuree, citroensap etc. Dat gaat ook de vriezer in. Van de kontjes brood maak ik weleens croutons of voor een tosti maar gaat ook wel weg. Vleeswaren die we niet vaak eten gaan per twee plakken ook de vriezer in. Al met al gaat het best goed.
wel heb ik hier regelmatig frisdrank waar de prik af is maar ik vind blikjes in verhouding zo duur.