Stamppotkruiden
Door de stamppot (boerenkool, hutspot, zuurkool, andijvie, etc.) doe ik altijd een bijpassend (half) zakje van Verstegen. Heerlijk!
Nu heb ik al meerdere pogingen gedaan om het na te maken door zelf losse kruiden uit een potje toe te voegen, maar dat blijft toch altijd vrij smaakloos.. Hebben jullie misschien tips daarvoor? Of zijn jullie ook fan van zulke voorgemixte-kruidenzakjes?
Auditor schreef op 01-11-2026 om 09:22:
[..]
Menopper aardappelen! Die heb ik altijd. Heel erg lekker en ik haal ze hier direct bij een boer vandaan. Dan zijn ze ook niet duur.
Waar komen die vandaan? Ik ken die naam niet in Noordgroningen.
Börgers vinden we ook lekker. Die komen uit Drenthe en ik heb wel eens gelezen dat het Eigenheimers zijn. Die zie ik hier ook niet te koop.
Poezenmeisje schreef op 01-11-2026 om 13:07:
[..]
Waar komen die vandaan? Ik ken die naam niet in Noordgroningen.
Börgers vinden we ook lekker. Die komen uit Drenthe en ik heb wel eens gelezen dat het Eigenheimers zijn. Die zie ik hier ook niet te koop.
Die lopen er misschien al genoeg rond? 
Mijn moeder had het altijd over Bintjes. Voor mij is een aardappel een aardappel.... maar misschien ben ik daarom ook niet zo goed in stamppot maken 
Yumi schreef op 01-11-2026 om 21:58:
[..]
Die lopen er misschien al genoeg rond?
Met of zonder hoofdletter zal het verschil zijn. 😄
Damoontje schreef op 02-11-2026 om 00:12:
Mijn moeder had het altijd over Bintjes. Voor mij is een aardappel een aardappel.... maar misschien ben ik daarom ook niet zo goed in stamppot maken
Bintje is veel te glazig voor ons. Wel geschikt om patat van te snijden.
Frieslanders koop ik als het aardappelseizoen begint, dat is een vroege aardappel. Bildtstar is een latere aardappel.
Als ik per ongeluk Irenes heb gekocht dan moet ik ze stomen. Die zijn het ene moment hard en het volgende moment puree.
Voor een aardappelgratin koop ik rode Charlottes.
leuk die aardappeldiscussie. In de supermarkt zie ik op de zak alleen staan of ze kruimig of vastkokend zijn, de namen lijken compleet vergeten. Herinner me dat m’n vader bintjes maar niks vond, die lustte liever eigenheimers ( en dat was hij zelf niet hoor )
Tjilp schreef op 02-11-2026 om 08:40:
leuk die aardappeldiscussie. In de supermarkt zie ik op de zak alleen staan of ze kruimig of vastkokend zijn, de namen lijken compleet vergeten. Herinner me dat m’n vader bintjes maar niks vond, die lustte liever eigenheimers ( en dat was hij zelf niet hoor
Ik weet wel dat de aardappels uit de supermarkt overal vandaan kunnen komen. Heb een keer vol verbazing gestaan met een zak aardappels uit Israël. Alsof er in Nederland geen aardappels groeien. Sindsdien koop ik ze bij de boer.
Tjilp schreef op 02-11-2026 om 08:40:
leuk die aardappeldiscussie. In de supermarkt zie ik op de zak alleen staan of ze kruimig of vastkokend zijn, de namen lijken compleet vergeten. Herinner me dat m’n vader bintjes maar niks vond, die lustte liever eigenheimers ( en dat was hij zelf niet hoor
Moet je maar eens kijken op de zakken, het zijn dezelfde die als kruimig of vastkokend worden verkocht.
Wij kopen ook onze aardappels bij de boer. Het zijn kruimige aardappels die uitstekende friet opleveren. Het ras weet ik niet, zal het eens vragen.
Ik heb echt geen verstand van die verschillende soorten aardappelen. Maar misschien ligt het daar ook aan dat mijn stamppot nooit echt lekker wordt. Ik koop dan kruimige aardappelen in de supermarkt maar let er niet op uit welk land ze zijn.
Damoontje schreef op 03-11-2026 om 07:48:
Ik heb echt geen verstand van die verschillende soorten aardappelen. Maar misschien ligt het daar ook aan dat mijn stamppot nooit echt lekker wordt. Ik koop dan kruimige aardappelen in de supermarkt maar let er niet op uit welk land ze zijn.
Land maakt niet zo heel veel uit. Ras en de soort grond heeft invloed op hoe lekker de aardappel wordt tijdens het groeien.
Aardappelen van zandgrond zijn wat glazig en wat gladder.
Persoonlijk kies ik het vaakst voor bildstar van kleigrond die zijn licht kruimig en voor veel doelen inzetbaar. Gekookt, gebakken, in de stamppot het kan en het lukt mij ook goed. Voor frites of gepofte aardappelen haal ik agria die zijn wat groter en vaster.
In de supermarkt zakken zit vaak anabelle of jazzy die zijn ook breed inzetbaar maar wat gladder. Voor koken en bakken vind ik ze goed te gebruiken, voor puree of stamppotten vind ik ze minder geschikt maar dat is natuurlijk afhankelijk van je smaak.
Ja mijn moeder heeft het ook vaak over Bildstar. Die haalt ze geloof ik bij de boer in de buurt.
Ik vind het toch wel interessant. Zal eens opzoeken of er hier boeren zijn die Bildstar verkopen. Lekker ouderwets om op de fiets een zak aardappelen te halen... maar ik denk dat ze dan sowieso al lekkerder smaken
Er staat op zo'n zak ook altijd 'koel en donker bewaren' terwijl ze bij de supermarkt vol in het TL licht liggen.
Bakblik schreef op 03-11-2026 om 08:04:
[..]
Land maakt niet zo heel veel uit. Ras en de soort grond heeft invloed op hoe lekker de aardappel wordt tijdens het groeien.
Aardappelen van zandgrond zijn wat glazig en wat gladder.
Persoonlijk kies ik het vaakst voor bildstar van kleigrond die zijn licht kruimig en voor veel doelen inzetbaar. Gekookt, gebakken, in de stamppot het kan en het lukt mij ook goed. Voor frites of gepofte aardappelen haal ik agria die zijn wat groter en vaster.
In de supermarkt zakken zit vaak anabelle of jazzy die zijn ook breed inzetbaar maar wat gladder. Voor koken en bakken vind ik ze goed te gebruiken, voor puree of stamppotten vind ik ze minder geschikt maar dat is natuurlijk afhankelijk van je smaak.
Supermarkten zetten op de zak helaas niet meer welk ras er inzit. Ik heb nu rode en heb dan ook een voorkeur voor bildstar maar die zitten er nu niet in. Maar hier in de omgeving zit geen aardappelboer dus ik moet het er mee doen.
Hier in de omgeving wel veel boeren die groente, melk of kaas verkopen maar geen aardappelen.
Volgens mij verkopen ze op de markt wel e.e.a. van boeren in de omgeving.
Tuinfluiter schreef op 03-11-2026 om 10:36:
[..]
Supermarkten zetten op de zak helaas niet meer welk ras er inzit. Ik heb nu rode en heb dan ook een voorkeur voor bildstar maar die zitten er nu niet in. Maar hier in de omgeving zit geen aardappelboer dus ik moet het er mee doen.
Ik heb altijd biologische aardappelen van AH en daar staat altijd op waar ze vandaan komen.