Stamppot variaties
De stamppotten tijd is er weer. Hier vaak traditioneel: hutspot, boerenkool, of stamppot andijvie en dan alles met gebakken spekjes en rookworst of verse worst of een gehaktbal.
Om te voorkomen dat we er hier thuis eind december al genoeg van hebben zoek ik lekkere variaties van deze stamppotten.
Hoe maken jullie je stamppot?
Deze w vinden wij erg lekker
https://www.boodschappen.nl/recept/bleekselderijstamppot-met-bosui-en-spekjes/
https://www.smulweb.nl/recepten/1369984/zuurkoolschotel-met-casselerrib
En in de wintermaanden heb je bij de lidl of jumbo nog wel eens zakken groenten met iets variatie op stamppot
erwtjes, aardappels creme fraiche en veldsla. lekker frisse stamppot.
spinaziestamppot met rode pesto, uitgebakken pancetta en pijnboompitjes
Hutspot met nasikruiden vond ik een van de weinige echt lekkere.
En dan vind ik jus uit een pakje lekkerder dan de zelfgemaakte, eigenlijk.
De nasi/bamikruiden zijn gewoon die van Aldi of Lidl; vier zakken in een pak.
Stamppot vind ik opgebakken in een anti-aanbakpan het lekkerste, met overal zo"n korstje. Door die keramische pan gaat het niet vastzitten in de pan. Dan hoeft er toch niet veel boter in.
Ik lees mee 
Mug schreef op 25-10-2022 om 11:20:
[..]
Ik zou zo graag dit soort dingen eten, maar niemand hier in huis lust geitenkaas en noten. En om nou alleen voor jezelf te koken vind ik ook zowat...
Bij mij lust ook niemand geitenkaas of noten. Of bieten for that matter. Nou dat ik het voor mezelf maak anders eet ik alleen nog maar broccoli 😉
Mug schreef op 25-10-2022 om 11:20:
[..]
Ik zou zo graag dit soort dingen eten, maar niemand hier in huis lust geitenkaas en noten. En om nou alleen voor jezelf te koken vind ik ook zowat...
Kan toch prima, ik als alleenstaande kook ook grote porties eet het soms meerdere dagen achter elkaar of vries een aantal porties in.
Zitten lekkere recepten bij hoor, thanx!
NightNurse schreef op 25-10-2022 om 12:20:
[..]
Niet als je in Vlaanderen woont...http://www.budgetkoken.be/lekker-belgisch/vlaamse-hutsepot.php
Inderdaad: hier is hutsepot altijd met meerdere groenten en minstens twee soorten vlees.
Lees in ieder geval mee want ik kan altijd leuke recepten gebruiken.
NightNurse schreef op 25-10-2022 om 12:20:
[..]
Niet als je in Vlaanderen woont...http://www.budgetkoken.be/lekker-belgisch/vlaamse-hutsepot.php
Dit is een Nederlands forum toch? Met hoofdzakelijk Nederlandse forummers?
https://www.gall.nl/ontdek/recepten/209-boerenkool-stamppot-met-een-moderne-twist/
Deze vind ik heel lekker. Ben meestal niet zo'n fan van bosuitjes maar in deze stamppot vind ik ze onmisbaar.
Verder maak ik wel eens stamppot rauwe andijvie met fijngesneden gedroogde tomaat en stukjes geitenkaas, evt nog pijnboompitten erbij.
Due-scimmie schreef op 25-10-2022 om 17:35:
[..]
Knolselderij zou je ook kunnen gebruiken opv aardappels.
Ja weet ik maar dat vind ik eigenlijk alleen lekker in de erwtensoep maar ik zal het nog eens proberen. Met spek en / of kaas erdoor 
Dolfje schreef op 25-10-2022 om 15:55:
Geen goed topic dit voor mij nu ik koolhydraatarm eet en nu dus even geen aardappels eet
Laatst heb ik andijviestamppot gemaakt en de aardappel vervangen door bloemkool, ok ik had er flink wat spekjes en kaas door maar het smaakte best goed.
Stukjes (oude )kaas door de andijviestamppot vind ik heel lekker.
Pastinaak is een goed vervanger.
Tickel schreef op 25-10-2022 om 20:50:
[..]
Pastinaak is een goed vervanger.
Ja maar dat blijkt ook niet koolhydraatarm te zijn. Zit ongeveer evenveel koolhydraten in als in aardappelen las ik van de week.
Tenminste op de ene site staat dat en op de andere weer iets anders. Dus ik weet het niet.
Prei, tomatenpuree, crème fraiche en blokjes komijnekaas 😋