Eten Eten

Eten

Risotto in 20 minuten 😳... hoe dan?


 Ik vind het altijd zo jammer dat je vaak gewoon een bak met rijst eet, er zit wel wat groenten in maar niet veel. De recepten die voor mijn smaak wel genoeg groenten hebben is vaak met paddenstoelen en dat vind ik niet lekker. Nog tips?

Lollypopje

Lollypopje

31-10-2021 om 19:39 Topicstarter

Er gewoon extra groente bij gooien

Maargoed ik volg zelden heel exact een recept.

ik doe er vaak paprika,courgetteblokjes en broccoli door. Broccoli snijd ik klein,ook de steeltjes in reepjes, even koken en dan bijvoegen. De paprika en courgette roerbak ik mee. De helft v d paprika in het begin al, de andere helft pas op t laatste stukje.

Lollypopje schreef op 31-10-2021 om 19:39:

Er gewoon extra groente bij gooien

Maargoed ik volg zelden heel exact een recept.

Ik heb het idee dat de groenten in een risotto echt smaakmakers zijn zeg maar, zoals ui en prei. Ik weet niet hoe ik het moet noemen want alle ingrediënten zijn natuurlijk smaakmakers 😅 maar niet echt als opvulling of groot onderdeel van het gerecht.

Lollypopje

Lollypopje

31-10-2021 om 19:51 Topicstarter

Brabeau schreef op 31-10-2021 om 19:47:

[..]

Ik heb het idee dat de groenten in een risotto echt smaakmakers zijn zeg maar, zoals ui en prei. Ik weet niet hoe ik het moet noemen want alle ingrediënten zijn natuurlijk smaakmakers 😅 maar niet echt als opvulling of groot onderdeel van het gerecht.

Dat is vaak wel zo, maar dat betekent niet dat je geen extra groente moet toevoegen als je dat mist.

Dus ik zou zeggen, gewoon lekker doen.

Lollypopje schreef op 31-10-2021 om 19:51:

[..]

Dat is vaak wel zo, maar dat betekent niet dat je geen extra groente moet toevoegen als je dat mist.

Dus ik zou zeggen, gewoon lekker doen.

Nee snap ik, ik weet alleen niet zo goed welke. Lang niet alles past, naar mijn mening, in een risotto. Ik zou er bijvoorbeeld nooit paprika in doen.

Brabeau schreef op 31-10-2021 om 19:54:

[..]

Nee snap ik, ik weet alleen niet zo goed welke. Lang niet alles past, naar mijn mening, in een risotto. Ik zou er bijvoorbeeld nooit paprika in doen.

Ik zou denk ik kiezen voor broccoli.

Lollypopje

Lollypopje

31-10-2021 om 20:00 Topicstarter

Brabeau schreef op 31-10-2021 om 19:54:

[..]

Nee snap ik, ik weet alleen niet zo goed welke. Lang niet alles past, naar mijn mening, in een risotto. Ik zou er bijvoorbeeld nooit paprika in doen.

Ik ken recepten met paprika, maar het is inderdaad een aanwezige smaak.

Ik heb er gisteren bloemkool door gedaan, want dat had ik nog liggen Aubergine werkt ook rrg goed.

Ik doe er graag paddenstoelen door. 

Ik zou groenten er gewoon naast doen. 

Brabeau schreef op 31-10-2021 om 19:23:

Ik vind het altijd zo jammer dat je vaak gewoon een bak met rijst eet, er zit wel wat groenten in maar niet veel. De recepten die voor mijn smaak wel genoeg groenten hebben is vaak met paddenstoelen en dat vind ik niet lekker. Nog tips?

Het is geen stamppot 

Ik zie het als bijgerecht, net als aardappeltjes of zo. Daar eet je de groenten ook naast. 

ik gooi er voor 2 personen vaak 2 uien in en rond de 400 gram spinazie. En vaak maak ik er nog een salade bij voor de afwisseling in smaak en structuur. 

Mijn favoriet is risotto met champignons en pompoen uit de oven. Ik maak het ook vaak met venkel. Die fruit ik mee met de ui en zit er dan dus wel doorheen. Heel fijn snijden anders heb je grote brokken venkel en dat is niet echt lekker (en gaan de kinderen mopperen).

Precies maak de risotto in de oven als je niet fit bent om zo lang te staan. Je zet het er in en geen omkijken naar.

MelMel schreef op 31-10-2021 om 21:22:

Precies maak de risotto in de oven als je niet fit bent om zo lang te staan. Je zet het er in en geen omkijken naar.

Alleen de pompoen en champignons gaan in de oven. De risotto gewoon in een pan.

yette schreef op 31-10-2021 om 20:18:

Ik zou groenten er gewoon naast doen.

[..]

Het is geen stamppot

Ik zie het als bijgerecht, net als aardappeltjes of zo. Daar eet je de groenten ook naast.

Dit! 

Er 'hoort' geen overdaad aan groente in risotto te zitten, zeker geen 250 gram per persoon. 

Groente eet je er los bij. Gegrilde of geroosterde groentes bijvoorbeeld, of een salade. 

Reageer op dit bericht

Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.