Nutri code toppers

Yastra schreef op 26-03-2022 om 07:12:

Ik geloof dat kokos vol verzadigd vet zit. Ik vindt het heerlijk, maar met mate.

En die carrageen (alg), xantaangom (bijproduct suiker), guarpitmeel (zaden guarplant) zijn verdikkingsmiddelen.

Onze voorkeur gaat blijkbaar uit naar dikke romige kokosmelk? En dit is de enige manier om te zorgen dat het vetgehalte onder controle blijft?

Maar dat gezegd hebbende, ik maak mijn kokosmelk zelf door santen te mengen met heet water...

Roomboter vervang ik zoveel mogelijk met zonnebloem olie.

De kokosmelk van go-tan in halve literverpakking is 100% zonder toevoegingen en lager in vet dan die van ah. Die zou ik liever kiezen omdat er geen toevoegingen in zitten. Toevoegingen staan op mijn persoonlijke minpuntenlijst  .

Ik denk dat heel veel mensen geen etiketten lezen. Doe ik wel om te zoeken naar allergenen. Fijn bij ah is dat ze een glutenvrij logo voeren. Maar met deze score kan ik niet zoveel. 

Ik vind het opvallend dat sommige producten geen score hebben, betekent dat dan dat deze niet zijn meegenomen voor de vergelijking binnen de productgroep? 

Yastra schreef op 26-03-2022 om 07:12:

zorgen dat het vetgehalte onder controle blijft?

Je hebt het over 17% tegenover 18%.
ik ben niet onder de indruk van zoveel “controle”. En dat is dan het verschil tussen een C of een D. 

Marketing is het. 

Yastra schreef op 25-03-2022 om 20:50:

De nutri score zal niet perfect zijn maar het dwingt fabrikanten wel hun producten minder vet/zout/suikerrijk te maken.

En dus vast meer andere vervelende toevoegingen als zoetstoffen gebruiken waardoor de smaak achteruit holt en het product slechter is dan wanneer ze pure (dierlijke) vetten en suikers gebruiken. 

Het is heel simpel: je eetgewoontes heb je zelf in de hand. Ik snap het dat mensen graag de schuld ergens anders leggen, dat is menselijk. Maar als ik tegenwoordig zie wat kinderen alleen al elke dag naar binnen werken aan snoep en snacks, dat aten we vroeger in een maand (en soms zelfs dat nog niet eens). Het zal best "kneuterig" zijn, maar toen ik een kind was mocht je één of twee keer per dag wat te snoepen, een dropje, een zuurtje, dat was het dan. Chips waren er in het weekend, en dan werd een grote zak verdeeld (mijn broer en ik kregen op zaterdagavond dan een soepkommetje chips, en dat was het dan voor de hele week). Tegenwoordig moet je de kinderen de kost geven die elke dág een héle zak wegknagen terwijl ze zitten te gamen. Priklimonade was er ook niet elke dag, af en toe in het weekend, en bij oma een glaasje Fanta. Door de week wat aanmaaklimonade of thee. Mijn ouders snoepten ook niet buitenmatig, een koekje bij de koffie, een chocolaatje bij de thee, meer niet. Door de week werd er in de avond verder niet gesnackt of gesnaaid. Niet omdat we het niet konden betalen, maar dat deed je gewoon niet.

Als ik tegenwoordig wel eens zie hoeveel snack- en snaairommel mensen in hun kar laden, zoals gezegd, daar deden we vroeger maanden mee.

Producenten willen dat A kabel straks op hun product, de consument wil dezelfde smaak en hetzelfde mondgevoel behouden want dat was lekker.
De producent gaat aan de slag met minder suiker, meer zoetstoffen, minder vet, ander vet. Helemaal zoals het was wordt het niet meer,  de rijke volle smaak en het mondgevoel van volle boerenyoghurt krijg je niet nagebootst. Ik koop het dan niet meer, koop dan wel wat anders. 
Persoonlijk eet ik liever een dubbelgevouwen boterham met een halve plak 40 plus kaas dan een boterham belegd met een hele plak 20 plus kaas. Daar zou de voorlichting mee aan de slag moeten: bewustwording dat de helft van echt, beter is dan een hele nepversie.
20 plus kaas, gatverdamme wat een uitvinding!

Pejeka1 schreef op 26-03-2022 om 09:51:

[..]

Mijn oma kreeg in de jaren '80 van haar cardioloog te horen dat het wellicht beter was als ze voortaan magere melk, halvarine, enz. zou gaan gebruiken. Waarop oma tegen de cardioloog zei: "Beste man, als onze lieve heer het beter zou hebben gevonden voor de mensen om magere melk te drinken, had hij dat wel gelijk uit de koe laten komen"... en ze heeft gewoon elke dag haar zachtgekookte ei gegeten bij het ontbijt, volle melk gedronken, roomboter op haar brood en om eten te bereiden, en ze is er dik in de 80 mee geworden.

Mijn zussen en ik zeggen al jaren tegen elkaar: Als oma (geb.1916) het niet zou hebben herkend als zijnde voedingsmiddelen  dan moet je het niet eten. Dus al dat snoep in hippe kleuren en smaken, al die moderne aardappelkrullen die in de frituur moeten,  kipcorns en andere onduidelijke lekkernijen uit de snackbar die oma nooit gezien heeft, niet eten. Gewoon niet.

Veel suiker is niet goed voor je maar echt niet alle suiker hoeft in de ban gedaan te worden.  Die 3 gram suiker die je gebruikt om je gist aan de gang te krijgen als je brood bakt vind je echt niet meer terug als het brooddeeg 2x een uur heeft staan rijzen. 

Sommige mensen schijnen het alleen maar vol te kunnen houden als ze het perfectioneren. De minste geringste afwijking van hun starre gedrag zie ze als "zonden" en hebben ze zo'n zonde begaan dan geven ze het op.

Probleem zou dan zijn dat ze de olie uit de C-categorie dan maar helemaal overslaan en dan klopt het voedingspatroon niet meer.

Dit soort dingen hebben ze nooit overwogen bij de oprichting van dit keurmerk.

redbulletje schreef op 26-03-2022 om 12:47:

Hopelijk ontstaat er een tegenbeweging met echte producten met roomboter, weer gefrituurd in smakelijk dierlijk vet e.d. Zou 'n moord doen voor chips uit de jaren 70, daar zat naar mijn beleving veel meer smaak aan dan nu ze 'verantwoord gefrituurd' zijn.

Moet opeens denken aan het kleine zakje chips dat we ooit bij oma kregen in de jaren '70. Van Golden Wonder (destijds volgens mij een goedkoop merk). Paprika wilde ik altijd (veel meer keus dan paprika en naturel was er toen niet). En inderdaad, ze voelde altijd wat vettig aan, en ze waren echt donkeroranje van de paprika (heel anders dan die bleekoranje paprikachips nu). Maar lékker

Yastra schreef op 25-03-2022 om 22:08:

Dat dwingt fabrikanten niet hun recept aan te passen. Daarnaast ga ik ervan uit dat wanneer ik een zak chips haal deze 'veel vet' zal bevatten. Maar ben wel geneigd de minst slechte te pakken en dat wordt me makkelijk gemaakt.

Ja, die zak chips weet iedereen wel. En natuurlijk helpt het om dan in 1 oogopslag te zien, welke dan de 'minst slechte' is. Maar het gaat júist om producten waar velen geen idee hebben, dat dat helemaal niet zo gezond is. En dus op  het verkeerde been worden gezet door een Aatje of Beetje. Dan kan dan in die productgroep dan wel de beste keuze zijn, maar dat het nog steeds geen goede keuze is om überhaupt dat product (vaak) te eten. Dat Aatje of Beetje suggereert dan, voor degenen die zich niet zo verdiepen hierin of er weinig van weten, dat het juist goed is. Dát bedoel ik. 

Bakblik schreef op 25-03-2022 om 22:18:

Recept aanpassen om die A of B te scoren is nou juist iets dat niet gaat werken, dat gaat niet zorgen voor gezondere keuzes. Chips blijft chips, wat hartstikke lekker is maar niet nodig voor een gezond voedingspatroon. Die score zou wel zo begrepen (kunnen) weiden door mensen die zich er onvoldoende in verdiepen.
Zinloze actie die scores.

Precies! Dát dus.

Bakblik schreef op 26-03-2022 om 09:43:

Producenten willen dat A kabel straks op hun product, de consument wil dezelfde smaak en hetzelfde mondgevoel behouden want dat was lekker.
De producent gaat aan de slag met minder suiker, meer zoetstoffen, minder vet, ander vet. Helemaal zoals het was wordt het niet meer, de rijke volle smaak en het mondgevoel van volle boerenyoghurt krijg je niet nagebootst. Ik koop het dan niet meer, koop dan wel wat anders.
Persoonlijk eet ik liever een dubbelgevouwen boterham met een halve plak 40 plus kaas dan een boterham belegd met een hele plak 20 plus kaas. Daar zou de voorlichting mee aan de slag moeten: bewustwording dat de helft van echt, beter is dan een hele nepversie.
20 plus kaas, gatverdamme wat een uitvinding!

En ja, ook eens.