Keukenhygiene
hoe precies zijn jullie? Werd net woest op degene in de keuken die met blote hand hamburger uit verpakking pakt, deze in de pan legt en vervolgens hand afveegt aan de schone handdoek die ik net had opgehangen, ‘ rauw vlees is vies!’ schreeuwde ik. ‘Zo krijg je kruisbesmetting.’ De persoon aan de afgeveegde hand vond mij zwaar overdreven in mijn reactie.
En jullie ?
Valdemar schreef op 05-02-2022 om 17:43:
[..]
Zeer eens. Kom zelf uit de voeding. Je wast je handen tig keer per shift en toch heb je nog die handdoek aan je schort om snel iets af te vegen.
En eigenlijk liever zo dan de moderne methode waarbij ze plastic handschoenen dragen en niet meer voelen wat er aan hun handen kleeft.
Veeg je dan de gewassen handen aan dezelfde handdoek af als de vieze handen?
Valdemar schreef op 05-02-2022 om 17:43:
[..]
Zeer eens. Kom zelf uit de voeding. Je wast je handen tig keer per shift en toch heb je nog die handdoek aan je schort om snel iets af te vegen.
En eigenlijk liever zo dan de moderne methode waarbij ze plastic handschoenen dragen en niet meer voelen wat er aan hun handen kleeft.
kreeg ik van de week ook commentaar op. Euh, ik voel met blote handen iig dat er iets aan mijn vingers zit en dan was ik mijn handen. Als ik handschoentjes aan heb, dan voel ik dat lang niet altijd, dus wat vind u beter?
En ik ben niet te moeilijk met een keer geen handen wassen, iets rauws aanraken en een keer mijn handen afvegen aan een handdoek. Ben dan ook nooit ziek, dus het valt allemaal wel wat mee
Ik ben gewoon schoon maar niet overdreven secuur. Vaatdoekje ligt soms 2 dagen, rauwvlees-handen veeg ik niet aan de handdoek af. Vind ik ook vies. Ik geef soms wel een veeg over de keukenvloer met de vaatdoek (na morsen van koffie of iets degelijks) maar gooi daarna de vaatdoek in de was. Meestal ruim ik geknoeid spul op met een stukje keukenrol.
Met snijden van kip of bereiden van gehakt was ik alles af met heet water of doe het in de vaatwasser als hij bijna gaat draaien. Als de vaatwasser net is leeggemaakt was ik de plank en messen met de hand af (anders staat het me te lang).