Eten Eten

Eten

Keukenhygiene


Wieder schreef op 05-02-2022 om 07:36:

Goh, het is een wedstrijdje "wie durft er het viest te zijn" geworden 😄. Nu word ik ook vaak ziek door vanalles en nog wat, dus waarschijnlijk ben ik er zeikeriger in, maar ik heb geen zin om de nacht op de wc door te brengen omdat iemand te besodemieterd is om even zijn handen fatsoenlijk te wassen.

Overigens, bij de paarden ben ik ook lakser, dat associeer ik niet met vies 😆. Maar Fidodido, water heb je toch altijd bij je voor de paarden? Ook als ik een keer met de trailer wegga in plaats van met de vrachtwagen, heb ik zo'n jerrycan met zo'n hoge drukspuit eraan bij me, dus in theorie kan ik dan gewoon mijn handen wassen. En mocht er een keer een hand in een gat moeten, gaat er een hele grote handschoen omheen, en bij voorkeur doe ik dat niet zelf 😇.

Haha mijn paard verkiest vies water uit een plas boven vers drinkwater. Ik neem dus hooguit een lege emmer mee om water te halen bij een kraan. Hier geen fancy hoge drukspuit, wel superhandige dingen trouwens 

Emmers dweilwater gingen toen ik op een flatje woonde in het toilet, dat vind ik toch minder vies dan in de gootsteen waar je ook bezig bent met groenten wassen enzo. 

Oh jee, dat ik nog leef
Vroeger (toen at ik nog vlees, nu niet meer) mocht ik van mij moeder wel eens een stukje gehakt op eten als ze ballen aan het draaien was. Ze zei er wel bij, dat mag eigenlijk niet hoor, rauw vlees is niet goed. Maar na wat zeuren kreeg altijd wel een klein stukje. Dus ja,...dat ging gewoon in mijn mond. Ik zou niet heel bang worden van die handdoek. (zou dat zelf niet doen hoor) want inderdaad die doek hangt er wel weer een tijdje, dus zou ik in de was doen (maar toch, ik neem aan dat er geen klodders gehakt aan hingen toch?). Maar die hamburger had ik wel gewoon met mijn handen vastgepakt. En ik moest gelijk denken aan een filmpje wat ik laatst zag "10 minutes met Gordon Ramsay" hup die pakt de burger ook met zijn blote handen (wel gewassen denk ik) en veegt zijn handen ook continue af aan een handdoek die aan zijn broek hangt (zal hij denk ik daarna niet terughangen) 
En ja, ik zou ook een potje urine gewoon leeggooien in de gootsteen en omspoelen, wel wat secuurder (niet met een enorme splash natuurlijk) en ook mijn emmer sop van het ramen lappen zou ik daar gewoon in leeggooien.

Maar goed, ik wil er ook geen wedstrijdje van maken, maar ik ben dus ook wel wat makkelijker. En wij zijn maar met 2 personen thuis dus ik weet hoe er met de vaatdoek en handdoek omgegaan wordt. (niet op de vloer en dan weer terug op het aanrecht bijv.)

_Anoniem_ schreef op 05-02-2022 om 11:35:

Oh jee, dat ik nog leef
Vroeger (toen at ik nog vlees, nu niet meer) mocht ik van mij moeder wel eens een stukje gehakt op eten als ze ballen aan het draaien was. Ze zei er wel bij, dat mag eigenlijk niet hoor, rauw vlees is niet goed. Maar na wat zeuren kreeg altijd wel een klein stukje. Dus ja,...dat ging gewoon in mijn mond.

Wat grappig! Dat ging bij ons thuis ook zo. Was echt lekker, lang geleden!

Ik ben zelf ook niet zo moeilijk. Ik denk dat ik mede daardoor bijna nooit ziek ben. Zelfs op reis in India ben ik niet ziek geweest. Reisgenoot die constant met zijn handen ontsmette wel. 

_Anoniem_ schreef op 05-02-2022 om 11:35:

En ik moest gelijk denken aan een filmpje wat ik laatst zag "10 minutes met Gordon Ramsay" hup die pakt de burger ook met zijn blote handen (wel gewassen denk ik) en veegt zijn handen ook continue af aan een handdoek die aan zijn broek hangt (zal hij denk ik daarna niet terughangen)

Dit doen de meeste koks. Die gaan écht niet élke keer dat ze rauw vlees aanraken hun handen wassen met water er zeep. 1: daar is geen tijd voor, je moet door door door. 2: je houdt geen huid meer over.

Rondstruiner schreef op 05-02-2022 om 06:38:

[..]

Inderdaad ja . Je droogt niet je schone handen af aan filet americain die al een uur buiten de koelkast staat.

Het gaat niet om het vlees, het gaat om de handdoek.

Als de filet op tafel staat bij een verjaardag eet je dat binnen een uur op? Volgens mij staan dat soort bakjes juist altijd uren op tafel net als zalm in allerlei hapjes.
De meeste mensen stoppen dat namelijk gewoon in hun mond en dan is het niet vies. 

Nogmaals ik zou mijn handen wassen na het aanraken van rauw vlees. Maar als ik dan kijk wat ik verder wel eet en doe is dat schijnveiligheid, dat was mijn punt. 

Bakblik schreef op 04-02-2022 om 19:43:

Ik snap je frustratie helemaal. Heb hier ook zo'n hand met een persoon eraan vast die minder strikt is met de hygiëne dan ik.
We wonen nu 26 jaar samen in een huis en ik vertel het al bijna 30 jaar. Dat je niet je handen afsmeert aan de handdoek, emmertjes vuil water gaan buiten in de put. Man komt gerust binnen na het lappen van de ramen van de auto, leegt de emmer in de gootsteen en droogt zijn handen af aan de keukenhanddoek zonder ze te wassen. Gewoon wat ik sta te koken. Dan flip ik ook bijna, dat water gaat dan spetterend het gootgat in dus mijn vaatdoekje dat daar in de buurt ligt kan in de was, mijn snijplank die in de buurt ligt moet ik afwassen en en en....

Volgende keer gebeurt het gewoon weer. Even de geklotste koffie opnemen van de vloer kan gerust met het vaatdoekje en dan leg je het weer terug op het aanrecht. Yukh!!

Ik ga stug door in de hoop dat het ooit beklijft.

Mijn goed wat een hysterie

Een emmertje water door de gootsteen gooien, even je nattige handen afvegen aan een handdoek

Iemand die mijn steeds de les zou lezen, die had ik na een jaar al buitengezet

Heb je wel meer van dit soort extremen? Heb je zelf een idee waar het vandaan komt, zodat je er wat aan kunt gaan doen?

Fidodido schreef op 05-02-2022 om 11:28:

[..]

Haha mijn paard verkiest vies water uit een plas boven vers drinkwater. Ik neem dus hooguit een lege emmer mee om water te halen bij een kraan. Hier geen fancy hoge drukspuit, wel superhandige dingen trouwens

Dat komt omdat er in vers drinkwater allerlei spul is toegevoegd om het te reinigen. Dat water is niet natuurlijk en dus niet lekker. Katten hebben daar ook een handje van. 

Bakblik schreef op 05-02-2022 om 11:30:

Emmers dweilwater gingen toen ik op een flatje woonde in het toilet, dat vind ik toch minder vies dan in de gootsteen waar je ook bezig bent met groenten wassen enzo.

Ik koop gewassen groente of was het in een vergiet. Als je andijvie moet spoelen echt in de gootsteen, snap ik dat je die brandschoon wilt.

Shropshire schreef op 05-02-2022 om 12:07:

[..]

Mijn goed wat een hysterie

Een emmertje water door de gootsteen gooien, even je nattige handen afvegen aan een handdoek

Iemand die mijn steeds de les zou lezen, die had ik na een jaar al buitengezet

Heb je wel meer van dit soort extremen? Heb je zelf een idee waar het vandaan komt, zodat je er wat aan kunt gaan doen?

Waar het vandaan komt?  Gewerkt in een ziekenhuiskeuken waar regelmatig de ziekenhuishygiënist kwam "bemonsteren". De kweekjes die dan waren gegroeid uit doeken en van snijplanken enzovoorts kan ze dan laten zien en bespreken hoe het beter moest. 

Een beetje beroepsdeformatie dus. Ik schreeuw niet echt hard maar blijf geduldig op boze toon uitleggen.

Kinderen mochten buitenspelen en onder de viezigheid thuis komen maar niet in de keuken als ik stond te koken de viezigheid oplossen. Buitenkraan of badkamer. 

_Anoniem_ schreef op 05-02-2022 om 11:35:

Oh jee, dat ik nog leef
Vroeger (toen at ik nog vlees, nu niet meer) mocht ik van mij moeder wel eens een stukje gehakt op eten als ze ballen aan het draaien was. 

Dit komt dan recht uit de koelkast. Je handen met rauw vlees afsmeren aan een handdoek en die dan ophangen op kamertemperatuur is een feestje voor de eventueel aanwezige bacteriën. 

We hebben die koelkast niet voor niks! 

Wilgenkatje-

Wilgenkatje-

05-02-2022 om 13:01 Topicstarter

KillerQueen schreef op 05-02-2022 om 11:49:

[..]

Dit doen de meeste koks. Die gaan écht niet élke keer dat ze rauw vlees aanraken hun handen wassen met water er zeep. 1: daar is geen tijd voor, je moet door door door. 2: je houdt geen huid meer over.

... en ze zullen rauw vlees niet zozeer associëren met 'vies' als ik doe in OP. Er zijn wel meer dingen  'vies' die we een andere associatie meegeven.


Die handdoeken die koks aan hun schort hebben hangen, gaan na die werkuren in de was, neem ik aan, maar die vind ik eigenlijk ook vies. In de keuken kijken is lang niet altijd een goed idee.

Wilgenkatje-

Wilgenkatje-

05-02-2022 om 13:07 Topicstarter

Shropshire schreef op 05-02-2022 om 12:07:

[..]

Mijn goed wat een hysterie

Een emmertje water door de gootsteen gooien, even je nattige handen afvegen aan een handdoek

Iemand die mijn steeds de les zou lezen, die had ik na een jaar al buitengezet

Heb je wel meer van dit soort extremen? Heb je zelf een idee waar het vandaan komt, zodat je er wat aan kunt gaan doen?

hahaha, nee ik ben nog steeds niet buitengezet, heb ook m'n goede kanten 

Waar het vandaan komt weet ik prima: van mijn moeder, die jaren als verpleegster werkte in de jaren 50 (toen nog lang niet iedereen een koelkast had en er ook geen sprake was van wegwerpspullen). 

De eerste tijd waarin ik zelf een gezin had, nam ik nogal nadrukkelijk afstand van het gedurig handenwassen en zo om mijn eigen route te markeren, maar later keerde ik weer wat terug op wat ik thuis meekreeg. Corona heeft het handenwassen weer helemaal op de kaart gezet 

SpiritedMagpie74

SpiritedMagpie74

05-02-2022 om 14:30

Ik heb er een relatie om uit gemaakt.
En dan ben ik dus diegene die niet met de vork de hamburger uit de verpakking haalt.
Je weet zeker dat hij in de keuken stond met een hamburger? Of stond hij in de operatiekamer met een pacemaker in z'n handen.

BrightEchidna89

BrightEchidna89

05-02-2022 om 17:43

KillerQueen schreef op 05-02-2022 om 11:49:

[..]

Dit doen de meeste koks. Die gaan écht niet élke keer dat ze rauw vlees aanraken hun handen wassen met water er zeep. 1: daar is geen tijd voor, je moet door door door. 2: je houdt geen huid meer over.

Zeer eens. Kom zelf uit de voeding. Je wast je handen tig keer per shift en toch heb je nog die handdoek aan je schort om snel iets af te vegen. 

En eigenlijk liever zo dan de moderne methode waarbij ze plastic handschoenen dragen en niet meer voelen wat er aan hun handen kleeft. 

Reageer op dit bericht

Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.