Welke wokpan?
Ik ben op zoek naar een nieuwe wok. Heb tot nu toe altijd een wok gehad met anti aanbaklaag, maar die beschadigde altijd vrij snel. Met welke wok hebben jullie goede ervaringen? Ik kook op gas en wil wel dat de wok gewoon in de vaatwasser kan.
Ik heb de BK-Balans. Die is keramisch. Hij bevalt me prima.
Een gietijzeren pan. Die is wat zwaarder en na even wennen vind ik 'm perfect.
Ik heb een BK blue label granite en die bakt verschrikkelijk aan, ik gebruik hem niet maar het is ook zonde om weg te gooien. Ik wok met een gewone wokpan van Appie en dat gaat prima
Ik heb al jaren een plaatstalen wok van de toko, met wokring voor op het gasfornuis.
Vergelijkbaar met deze:
https://www.orientalwebshop.nl/nl/leung-tim-wok-14in-wood-handle-single
TVS Natura. Ik heb er een koekenpan van, echt geweldig! Kook ook op gas.
https://www.vdgardewarenhuis.nl/natura-induction-wokpan-28-cm.html
Er is ook een grotere maar ik vind een steel wel handig bij wok/koekenpannen.
https://www.vdgardewarenhuis.nl/natura-induction-wokpan-32-cm-met-glazen-deksel-co.html
Schommelstoel schreef op 08-04-2024 om 20:54:
Ik heb al jaren een plaatstalen wok van de toko, met wokring voor op het gasfornuis.
Vergelijkbaar met deze:
https://www.orientalwebshop.nl/nl/leung-tim-wok-14in-wood-handle-single
Een heerlijk pan! Dat is het enige wat ik nu mis bij inductiekoken, maar ik denk dat deze ook niet zo geschikt is voor TO, omdat deze ook wel een andere behandelmanier nodig heeft.
Ik deed m ook nooit in de vaatwasser enzo.
Kersje schreef op 08-04-2024 om 21:46:
[..]
Een heerlijk pan! Dat is het enige wat ik nu mis bij inductiekoken, maar ik denk dat deze ook niet zo geschikt is voor TO, omdat deze ook wel een andere behandelmanier nodig heeft.
Ik deed m ook nooit in de vaatwasser enzo.
Ik vind het juist handig dat plaatstalen pannen alleen even met warm water schoongemaakt hoeven worden. Zo'n wok onderin in je vaatwasser en je halve apparaat is vol...
Verder kun je ze volledig mishandelen met metalen spatels en alles, daar kunnen ze prima tegen.
Schommelstoel schreef op 08-04-2024 om 21:50:
[..]
Ik vind het juist handig dat plaatstalen pannen alleen even met warm water schoongemaakt hoeven worden. Zo'n wok onderin in je vaatwasser en je halve apparaat is vol...
Verder kun je ze volledig mishandelen met metalen spatels en alles, daar kunnen ze prima tegen.
Ben het helemaal met je eens hoor, was er ook helemaal zot van en baal enorm dat ik deze nu niet meer kan gebruiken. Inbranden kost even wat tijd, maar ook zeker goed te doen.
Gebruikersnaaminvullen schreef op 08-04-2024 om 21:07:
TVS Natura. Ik heb er een koekenpan van, echt geweldig! Kook ook op gas.
https://www.vdgardewarenhuis.nl/natura-induction-wokpan-28-cm.html
Er is ook een grotere maar ik vind een steel wel handig bij wok/koekenpannen.
https://www.vdgardewarenhuis.nl/natura-induction-wokpan-32-cm-met-glazen-deksel-co.html
Bijzonder, bij die onderste staat speciaal pfas-vrij en onderin bij de specificaties staat weer van niet 
BlairW schreef op 08-04-2024 om 22:26:
[..]
Bijzonder, bij die onderste staat speciaal pfas-vrij en onderin bij de specificaties staat weer van niet
Deze pannen zijn volledig vrij van P.F.O.A. en PFOS. Er is een nihil te noemen percentage PFAS gebruikt in de onderste grond-coating, dit percentage is minder dan 0,000164%. Over deze grond-coating zijn er nog eens 4 coating-lagen van zand en steen (spikkels) en plantaardige glycerine olie aangebracht.
Ik vind die van Action wel aardig, zeker als je er flink wat olie in doet. Van Maitre dacht ik. Met een stenen binnenkant. Kost minder dan een tientje en je kan voorlopig dan wokken.
Ik heb ze weleens 5x zo duur gehad, van BK en die heb ik niet 5x langer gebruikt (wat je zou verwachten) maar aanzienlijk korter.
Gebruikersnaaminvullen schreef op 08-04-2024 om 23:49:
[..]
Deze pannen zijn volledig vrij van P.F.O.A. en PFOS. Er is een nihil te noemen percentage PFAS gebruikt in de onderste grond-coating, dit percentage is minder dan 0,000164%. Over deze grond-coating zijn er nog eens 4 coating-lagen van zand en steen (spikkels) en plantaardige glycerine olie aangebracht.
Het gaat mij er om dat het bovenaan specifiek genoemd wordt dat hij pfas-vrij is, maar dat is dus niet. Zet het er dan ook niet zo bij.
rionyriony schreef op 09-04-2024 om 02:13:
Ik vind die van Action wel aardig, zeker als je er flink wat olie in doet. Van Maitre dacht ik. Met een stenen binnenkant. Kost minder dan een tientje en je kan voorlopig dan wokken.
Ik heb ze weleens 5x zo duur gehad, van BK en die heb ik niet 5x langer gebruikt (wat je zou verwachten) maar aanzienlijk korter.
Daar staat bij dat hij niet vaatwasbestendig is.
BlairW schreef op 09-04-2024 om 06:54:
[..]
Daar staat bij dat hij niet vaatwasbestendig is.
Ik dacht dat je ook wokken van klassiek materiaal zoals plaatstaal of gietijzer niet in de vaatwasser kon doen omdat de afstotende laag daardoor wordt weggewassen.
rionyriony schreef op 09-04-2024 om 08:31:
[..]
Ik dacht dat je ook wokken van klassiek materiaal zoals plaatstaal of gietijzer niet in de vaatwasser kon doen omdat de afstotende laag daardoor wordt weggewassen.
Volgens mij moet je die inbranden enzo toch? Dan moet je ze alleen maar afspoelen met water. Dat vind ik zo smerig, zo’n vettige pan die niet een keer goed gesopt wordt 