Wat eten we vandaag, vegetarisch!
Hoi allemaal,
Op viva was dit topic gestart, omdat iemand geïnspireerd wilde raken door vegetarische gerechten van anderen, en dat is zeker gelukt!
Zullen we hier weer verdergaan met het delen van vegetarische gerechten?
Eet smakelijk alvast!
RedRoseThorn schreef op 14-01-2022 om 09:37:
[..]
Het is eigenlijk praktisch dit recept van de ah voor gewone hachee maar dan met champignons en oesterzwammen ipv vlees en nog wat linzen toegevoegd voor de binding en tutti frutti omdat ik me herinnerde dat mam dat ook altijd deed. Ik ga de precieze gewichten nog een keer uitwerken.
Ik eet vandaag: Hachee maken #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/8302
Dank je 
Aardappel-prei soep met brood.
Tomatensoep en pitabroodjes met spinaziefalafel en vegashoarma.
Gisteren aardappel-bloemkool ovenschotel met een vegaschijf.
Vandaag gnocchi met gegrilde feta, paprika en tomaat.
Morgen linzen, halloumi en gegrilde groenten.
Gisteren weer de vegetarische moussaka. Vandaag courgettesoep met stokbrood en camembert uit de oven.
Kaassouffle (een echte uit de oven, zonder bladerdeeg dus) bloemkool en aardappels.
Penne met broccoli, courgette, tomaat en kruidenroomkaas met daarbij gezouten cashewnoten en kaas.
Lasagne met spinazie, ricotta, tomatensaus, kaas en pijnboompitten. Het smaakte goed.
Zelfgrmaakte pierogi gevuld met zuurkool en aardappelpuree. Dat was leuk om te doen en lekker 🤗
Ik had nog nooit van pierogi gehoord, moest het even opzoeken. Wel leuk om zoiets eens te proberen.
https://www.allrecipes.com/recipe/109914/pierogi-polish-dumplings/
IK heb dit recept gebruikt. Zit ook een handig filmpje bij. Bij die met aardappel had ik ook nog wat kaas gedaan.
Ik heb zelf geen kinderen, maar dit lijkt me ook leuk om met kinderen te maken. Rondjes uit het deeg halen enzo.
Groene lasagne met prei, spinazie en doperwten.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1196189/groene-lasagne-met-tuinerwten-spinazie-en-mozzarella
Friet en snacks met gebakken witlof, creme fraiche en kaas.
Een curry met bloemkool, doperwten, tomaatstukjes, kokosmelk, pindakaas, kikkererwten en verse koriander. Met rijst.
Morgen minestronesoep.