Hier wordt het vanavond een agv-tje: gebakken minikrieltjes, broccoli en een spinaziekaasrondo. Valt altijd goed in de smaak hier.
Hier worden het bietjes , aardappelen en vlees (dat ik er nog uit moet halen, bedenk ik me). Ben een beetje ziek dus gelukkig lekker makkelijk.
Wat fijn dat je er even tussenuit bent Moos!
@Koreveen: ik moest even mijn bewerking (en vertaling) van het recept opgraven, want het originele recept heeft wat vrije interpretatie (kan ik je in pb sturen). Dit is mijn versie:
500 gram rundergehakt - 200 ml melk - 2 sneeën casinowit zonder
korst - 2 eetlepels uienchutney - 15 ml abrikozenjam - 1 gesnipperde
ui - 50 gram rozijnen - 50 gram gewelde abrikozen - 2 eieren - 1/2
theelepel kurkuma- 1 el kerriepoeder – 1 el citroensap - 3
citroenbladeren (hier heb ik echt naar moeten zoeken, je kunt het ook
vervangen door rasp van ongeveer een halve citroen) - 3
laurierblaadjes - snufje peper (zout naar smaak)
Oven 180 graden. Doe helft van de melk in een kommetje en week het
brood (in stukjes) hierin. Fruit ui glazig en voeg gehakt, brood en kerriepoeder toe. Zodra
het gehakt rul is bak je de chutney, jam, rozijnen, gewelde abrikozen (in stukjes), peper en het citroensap even mee. Mik het mengsel in een ovenschaal, leg de citroen- en
laurierbladeren bovenop (beetje erin drukken) en bak kwartiertje in
de oven. Kluts de eieren met overgebleven melk en de kurkuma. Giet
dit over het mengsel in de ovenschaal en bak nog een halfuurtje.
Roos, wat is dat voor een recept
Ah, ik zie het al Bobotie, maar de echte Zuid Afrikaanse Bobotie bevat geen citroen
Beterschap met je buik trouwens Toet.
Elmie schreef op 19-10-2022 om 11:12:
Beterschap met je buik trouwens Toet.
Thanks Elmie. Er gaat in ieder geval havermoutpap in, altijd goed.
Vriend vindt groenten zonde van zijn aardappelpuree! Hij laat het dus ‘expres’ weg van het menu. Het is ook zo’n type dat als ongezonde vrijgezel vroeger pizza’s at en als gezonde vrijgezel maaltijdsalades. Hij vindt het dus al heel wat, als hij kookt en zijn favorite is aardappelpuree. Meestal eet ik in de middag ook al groenten en dan laat ik het of ik maak er zelf iets bij.
Vandaag is mijn plan om in de middag alvast lasagne klaar te zetten (met groenten, dussss) mocht ik vanavond weinig kookzin hebben, schuif ik die schaal in de oven.
HarleyQuin schreef op 19-10-2022 om 11:07:
Roos, wat is dat voor een recept
Ah, ik zie het al Bobotie, maar de echte Zuid Afrikaanse Bobotie bevat geen citroen
Het komt uit een authentiek Zuid-Afrikaans kookboek, geschreven door een Zuid-Afrikaanse, dus ik ga ervan uit dat het klopt. Het is inderdaad bobotie, zoals ik in een eerdere post had beloofd.
Vanavond eten wij kipburgers, op verzoek van zoon. Net even samen boodschappen gedaan. Kunnen man en zoon de burgers maken als ik college heb. Teamwork 
Fijn dat jullie er samen even uit konden Moos!
Je reis klinkt fantastisch KV!
Gisteren werd er voor ons gekookt, gehaktballen met pommes duchesse en sla.
Vandaag heb ik saus gemaakt voor lasagne. Zometeen de deur uit voor afspraken. Hopelijk heb ik daarna nog fut om een bechamelsaus te maken en lasagne te bouwen
Ik sta mezelf een beetje uit te sloven omdat De Vader vanavond weer in het land is ... maar ik vrees dat hij mijn experiment te spannend gaat vinden 😂
Gekaramelliseerde pompoenblokjes uit de oven (in een pittig-zoete siroop met oa appelsap, honing, beetje witte wijn, rozemarijn, cranberries en rode peper) die echt nu al heel lekker is. Dat mag straks ff verder marineren. Ik wil het vanavond voor het opdienen nog héél even grillen en er dan walnoten, rucola en schapenfeta over gooien.
Verder gewoon traditionele risotto en een vegburger met spinazie.
Dat klinkt heerlijk, yette!
@Moosey hebben jullie een fijn hotel-met-lekker-eten gevonden?
@Toetie Hopelijk gaat het gauw weer beter! Wat mij betreft is groente ook de basis van iedere maaltijd.
Hier vanavond aardappels-in-de-schil met stoofperen, appelmoes, een salade van lekkere sla en iets vlezigs van de slager. Ik ga nu kijken waar ik zin in heb/wat er lekker uitziet daar. Mogelijk merguez of een venkelworstje ofzo.
hier nog een keer stamppot prei met spekjes
Cup a soup
Onze logees zijn vanochtend weer vertrokken, dus vanavond doe ik heel simpel: een agv'tje voor echtgenoot en een instant noodle-dingetje voor mezelf. Ik heb zes dagen (met heel veel plezier) m'n longen uit m'n lijf staan koken, nu geloof ik het wel even 
.
anijsblokje schreef op 19-10-2022 om 16:42:
Dat klinkt heerlijk, yette!
@Moosey hebben jullie een fijn hotel-met-lekker-eten gevonden?
@Toetie Hopelijk gaat het gauw weer beter! Wat mij betreft is groente ook de basis van iedere maaltijd.
Hier vanavond aardappels-in-de-schil met stoofperen, appelmoes, een salade van lekkere sla en iets vlezigs van de slager. Ik ga nu kijken waar ik zin in heb/wat er lekker uitziet daar. Mogelijk merguez of een venkelworstje ofzo.
Fijn hotel, check, lekker eten, tja, ik ben natuurlijk een enorme zeikerd.. maar ik had me erop ingesteld en dingen gekozen waar niks mis mee kon (paddestoelensoepje en een salade met gerookte vis) en dat was dan ook prima. Ontbijt was wel echt feestelijk met warme broodjes en minicroissant en beschuitjes, alles wat ik thuis nooit eet 
Vanavond weer thuis en pompoen-chili uit de vriezer gegeten, met wat sucuk erdoor. Lekker.