Thuis is de ........... toch het lekkerst
in de kerstvakantie kwam zoon thuis, met zijn avondmaaltijd al achter de kiezen, toen wij nog net aan tafel zaten. O is er nog een beetje lasagne? Het eten wat ik op heb was niet heel bijzonder en mama's lasagne is de lekkerste ooit dus ik wil nog wel een beetje.
Gisteren ging het gesprek aan tafel weer over dat sommige dingen thuis het lekkerst zijn. Ook al maakt tante Saskia de ragout met jouw recept, die van jou is toch lekkerder.
Hebben jouw huisgenoten ook voorkeuren voor jouw kooksels en welke dan?
Ik krijg alleen maar honger van dit topic 
Zilver_gray schreef op 22-01-2023 om 14:20:
Ik krijg alleen maar honger van dit topic
Ja typisch hè, dat oudere mensen betere erwtensoep en hachee kunnen maken. 
Amazooi schreef op 22-01-2023 om 14:24:
Ja typisch hè, dat oudere mensen betere erwtensoep en hachee kunnen maken.
Die zijn gewend aan lange bereidingstijden, die bedachten niet om 15.30 dat vanavond stoofvlees bij de rode kool wel lekker is. Dat bedachten ze gisteren al een dat stoofvlees kreeg echt de tijd om 6 uur te sudderen. Ik neem die tijd ook wel, hoewel het deze winter nog niet gelukt is door al het mantelzorgen wat ik aan het doen ben. Ik wil niet uren weggaan als die pan op staat. Ik ga gerust even boven de badkamer soppen of de vuilnisbak binnenhalen maar bij de ouders klusjes doen op 17 minuten fietsen is toch iets te ver weg in die pan te laten staan.
Zilver_gray schreef op 22-01-2023 om 14:20:
Ik krijg alleen maar honger van dit topic
Ik ook, niet handig als je op dieet bent 
Dolfje schreef op 22-01-2023 om 14:49:
[..]
Ik ook, niet handig als je op dieet bent
Ik zat zonet (wel nadat ik mijn stuk gisteren versgebakken appeltaart vanmorgen al had gegeten) ook te kauwen op een droge cracker en dit topic nog eens door te lezen... Niet te doen met al die heerlijkheden. 
Maar heb ook weer wat geleerd; het koken van boerenkool, ga het ook eens proberen: lang koken met zout in het kookwater.
Bakblik schreef op 22-01-2023 om 14:44:
[..]
Die zijn gewend aan lange bereidingstijden, die bedachten niet om 15.30 dat vanavond stoofvlees bij de rode kool wel lekker is. Dat bedachten ze gisteren al een dat stoofvlees kreeg echt de tijd om 6 uur te sudderen. Ik neem die tijd ook wel, hoewel het deze winter nog niet gelukt is door al het mantelzorgen wat ik aan het doen ben. Ik wil niet uren weggaan als die pan op staat. Ik ga gerust even boven de badkamer soppen of de vuilnisbak binnenhalen maar bij de ouders klusjes doen op 17 minuten fietsen is toch iets te ver weg in die pan te laten staan.
Daar had ik nog niet aan gedacht: de kookduur. Erwtensoep kan inderdaad vreselijk aanzetten en aanbranden. Kan me herinneren dat als mijn ouders deze soep kookten, hij lange tijd dun bleef met herkenbare preischijfjes erin en de eerste dag was hij dan bij lange na niet zo lekker als de volgende dag. Maar dan was er al niet meer genoeg over.
Ook bruinebonensoep vind ik erg lekker, ook die van mezelf. Met gerookte spek erin en dan kan er ook kerrie in voor de afwisseling. De helft van de bonen gemalen en de andere helft gewoon in hun geheel.
Bakblik schreef op 22-01-2023 om 14:44:
[..]
Die zijn gewend aan lange bereidingstijden, die bedachten niet om 15.30 dat vanavond stoofvlees bij de rode kool wel lekker is. Dat bedachten ze gisteren al een dat stoofvlees kreeg echt de tijd om 6 uur te sudderen. Ik neem die tijd ook wel, hoewel het deze winter nog niet gelukt is door al het mantelzorgen wat ik aan het doen ben. Ik wil niet uren weggaan als die pan op staat. Ik ga gerust even boven de badkamer soppen of de vuilnisbak binnenhalen maar bij de ouders klusjes doen op 17 minuten fietsen is toch iets te ver weg in die pan te laten staan.
en in de oven zetten? Brand het niet aan, kan het mooi lang staan.
Friezinnetje schreef op 22-01-2023 om 15:35:
[..]
en in de oven zetten? Brand het niet aan, kan het mooi lang staan.
Dit doe ik ook altijd. Met stoofvlees, hachee en pastasaus.
Wij hebben vandaag erwtensoep. Gisteren ook En nog minstens vier porties in de vriezer. Het is even een klusje, maar dan heb je ook wel wat. De mijne is het lekkerst overigens. Daar is mijn jongste het mee eens, oudste vindt die van Unox lekkerder (zoute zooi met veel selderij en weinig vlees).
Zilver_gray schreef op 22-01-2023 om 14:58:
[..]
Ik zat zonet (wel nadat ik mijn stuk gisteren versgebakken appeltaart vanmorgen al had gegeten) ook te kauwen op een droge cracker en dit topic nog eens door te lezen... Niet te doen met al die heerlijkheden.
Maar heb ook weer wat geleerd; het koken van boerenkool, ga het ook eens proberen: lang koken met zout in het kookwater.
Zout vervangen door bouillontablet(ten)
Merel7 schreef op 22-01-2023 om 18:35:
[..]
Zout vervangen door bouillontablet(ten)
Is dat lekkerder?
Zilver_gray schreef op 22-01-2023 om 18:39:
[..]
Is dat lekkerder?
in de bouillontabletten zit nog wat andere smaken dan alleen zout.
Zilver_gray schreef op 22-01-2023 om 18:39:
[..]
Is dat lekkerder?
Vind ik wel. Ik gebruik dan rundvleesbouillontabletten, de kip of groententabletten vind ik net iets minder lekker.
Ik doe het ook bij de hutspot, erwtensoep en stoofvlees.