Schil knolselderij gegeten. Kan dat kwaad?
Net soep gemaakt en de groentes gewassen. Vervolgens zonder goed na te denken alle groentes gesneden waaronder de knolselderij zonder hem te schillen.
Ik denk dat het geen kwaad kan maar manlief zit een beetje in de stress en wil de rest van de soep wegdoen.
Dus mijn vraag: kan het kwaad om de schil van een knolselderij te eten?
Schillen kun je eten, maar sommige zijn hard of taai.
Wel eerst goed wassen om eventuele (resten van) bestrijdingsmiddelen te verwijderen.
Fiorah schreef op 30-12-2022 om 23:40:
Bestaan er überhaupt gewassen waarbij de binnenkant eetbaar is maar de schil giftig? Ik kan er geen bedenken.
Bij fruit wel, ananas, avocado en passievrucht bevatten giftige stoffen, zo las ik.
Gewoon opeten net als pompoenschillen. Als de plant bespoten is trekt het bestrijdingsmiddel door de hele pant heen. Groente en fruit was je alleen om eventuele viezigheid weg te spoelen, zoals zand en opgebrachte bacteriën.
Fiorah schreef op 30-12-2022 om 23:40:
Bestaan er überhaupt gewassen waarbij de binnenkant eetbaar is maar de schil giftig? Ik kan er geen bedenken.
Bij de aardappel zijn de groene delen van de knol giftig en die zitten in en vlak onder de schil. Ik gebruik aardappels voornamelijk in stamppotten dus ik schil ze altijd.
Alhambra als jullie de nacht hebben overleefd kon het dus geen kwaad en kun je de rest lekker opeten 
Tuinfluiter schreef op 31-12-2022 om 08:05:
[..]
Bij de aardappel zijn de groene delen van de knol giftig en die zitten in en vlak onder de schil. Ik gebruik aardappels voornamelijk in stamppotten dus ik schil ze altijd.
Alhambra als jullie de nacht hebben overleefd kon het dus geen kwaad en kun je de rest lekker opeten
We leven nog, ha ha!
Fijn al deze nuchtere reacties.
Misschien wordt je soep zanderig.
Kookboeken van Yotam Ottolenghi zijn gek op knolselderij. Deze worden dan wel gewassen maar niet geschild. Ik heb dus al vaak ongeschilde knolselderij op.
Gelukkig heb ik een niet-angstige man die heerlijk kookt!
De meeste vitamine zit in de schil.
rebmaaviv schreef op 03-01-2023 om 16:39:
De meeste vitamine zit in de schil.
Precies en daarom koop ik mijn fruit biologisch
Egel. schreef op 03-01-2023 om 16:35:
Kookboeken van Yotam Ottolenghi zijn gek op knolselderij. Deze worden dan wel gewassen maar niet geschild. Ik heb dus al vaak ongeschilde knolselderij op.
Gelukkig heb ik een niet-angstige man die heerlijk kookt!
Hij is gelukkig overstag gegaan door de reacties in het topic en een dag later hebben we geluncht met de overgebleven soep 
alhambra schreef op 03-01-2023 om 17:11:
[..]
Hij is gelukkig overstag gegaan door de reacties in het topic en een dag later hebben we geluncht met de overgebleven soep
Fijn!
Nooit te oud om te leren, enz.. 