Eten Eten

Eten

Rijst?

Peiling

Eet jij vaak rijst?
74 stemmen
12%
43%
45%

Bakblik schreef op 01-10-2024 om 07:30:

Niet helemaal on topic maar over het vernedelandse van recepten:
Gisteren had ik het met mijn Amerikaanse vriendin over pompoensoep. Dat dat zo lekker is.
Nou zegt ze, ik maak het ieder jaar als traditioneel gerecht met Thanksgiving maar ik het is maar een laffe hap. Tegen die tijd heb ik pompoenen in eigen tuin die goed zijn maar ik wil wel eens een echt lekker recept.
Dus ik vertellen wat ik er in deed, uien knoflook, wortel, tomaat, knol/bleekselderij, prei en een handje spliterwten voor de binding.
Als ik dan een kilo pompoenvruchtvlees heb dan laat ik die overige groentes niet boven de 500 gram uitkomen en ik begin met het fruiten van de ui en knoflook. Om gaar te koken klein beetje water erbij. Als ik dan weet op hoeveel volume ik uitkom doe ik er bouillonblokjes bij volgens de verpakking.
O zegt ze dat klinkt smakelijk! Dan heb je zoveel flavors! (Wat is het Nederlandse woord?) Die maken het een lekker geheel. Veel beter dan het recept van mijn moeder met alleen een uitje! Dit ga ik proberen!

Ik heb nog niet gehoord wat ze er van vindt ze zal het nog niet gemaakt hebben. Maar als rasechte Amerikaanse was ze enthousiaster over mijn recept dan over het traditionele recept dat al generaties door de familie werd gemaakt.

Ik gebruik zoete aardappels in mijn pompoensoep voor de binding. Heb vroeger 2 keer 80 liter soep gemaakt voor de sportclub bij het jaarlijkse toernooi. Moet nog altijd denken aan de dag ervoor dat ik zere vingers had van het schillen. 

Reageer op dit bericht

Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.