Plaats hier je weekmenu
Gekopieerd van Viva, een topic waar je je weekmenu kunt plaatsen en die van anderen ter inspiratie kunt lezen.
Beetje chaos weer deze (en volgende) week. Schoolvakantie, kind thuis, zelf (zoveel mogelijk) werken tussendoor. Is altijd recept voor een niet zo ontspannen tijd. Voor ons dan, kind heeft het heerlijk 
Weer veel gemakkelijk en uit de vriezer dus deze week.
Ma - andijviestamppot
Di - gebakken aardappels, spareribs (klaar, uit de vriezer) en gemengde salade
Wo - voor ons macaroni (uit de vriezer), voor kind een bakje noedels en na zijn training nog een tosti (of 2 waarschijnlijk)
Do - rode bieten (vriezer), gekookte aardappels en een gehaktbal (ook uit de vriezer)
Vr - maaltijdloempia van de plaatselijke Chinees
Za - geen idee nog, ik ben alleen met kind. Hij mag kiezen (maar niet voor patat).
Zo - patatdag
Za: rijst met sperziebonen, edamameboontjes en vega kipstuckjes, met "spicy garlic" szechuan stijl woksaus
Zo: tortellini met champignonroomsaus
Ma: tikka masala met kip, bloemkool en paratha
Di: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1197036/orecchiette-met-broccoli-en-ansjovis-orecchiette-cime-di-rapada met pangrattato erover gestrooid
Wo: geroosterde bloemkool, vega schnitzel, aardappeltjes
En weer een nieuwe week. Nog schoolvakantie hier, dus de bijbehorende 'chaos' duurt voort. Maar zelfs chaos went. Zal komende week wel weer wennen worden aan het ritme
Ma: gewone dag voor ons. Ik ben altijd vrij op maandag en man moest gewoon werken. We hebben lasagna gegeten. Ik heb vers gemaakt en er staan nu 2 schalen in de vriezer, die moest nodig weer gevuld worden.
Di: Broccoli met basilicum-saus, gekookte aardappels en een kalfsworstje
Wo: gebakken aardappels, Duitse biefstuk en gemengde salade
Do: Rode bietjes (uit de vriezer, gisteren weer een paar kilo gekookt, schoongemaakt, geraspt en in porties in de vriezer gestopt), gekookte aardappels en ik denk een gehaktbal
Vr: eten bij schoonmoeder, dat is meestal afhaal
Za: uit eten met nichtje. Zij wil graag naar een buffetrestaurant. Ik graag niet, maar ik doe het voor haar uiteraard 
Zo: patatdag - ik denk dat we langs de grote gele M komen rond etenstijd, dus die zal het wel worden. Kind ook weer blij, is even geleden.
Teigera schreef op 01-05-2025 om 13:30:
[...]
Di:https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1197036/orecchiette-met-broccoli-en-ansjovis-orecchiette-cime-di-rapada met pangrattato erover gestrooid
Wo:geroosterde bloemkool, vega schnitzel, aardappeltjes
De planning verandert hier ook weleens 
.
Di: vega "kip"- schnitzel, aardappeltjes, sperziebonen
Wo: ik ga uit eten, man en kinderen maken wraps met chili sin carne
Do: kipgehaktballetjes met pistachenoten, couscous met courgette, edamamebonen en tomaatjes
Vr: we hebben een verjaardagsfeestje en blijven daar ook eten
Za: eindelijk die orecchiette die elke week maar doorschuift? 
Zo: Lasagne recept | Project Gezond
Maandag begint hier de avondvierdaagse, dus moet even 4 recepten bedenken die wel graag gegeten worden (zodat ze tenminste snél eten) maar niet te zwaar op de maag liggen.
Teigera schreef op 06-05-2025 om 16:43:
Do:
kipgehaktballetjes met pistachenoten, couscous met courgette, edamamebonen en tomaatjes
Vr: we hebben een verjaardagsfeestje en blijven daar ook eten
Za:eindelijk die orecchiette die elke week maar doorschuift?
Zo: Lasagne recept | Project Gezond
Maandag begint hier de avondvierdaagse, dus moet even 4 recepten bedenken die wel graag gegeten worden (zodat ze tenminste snél eten) maar niet te zwaar op de maag liggen.
Vandaag orecchiette gegeten, met bagna cauda en pangrattato.
Za: wordt risotto met courgette, champignons, gezouten pecannoten en kaas
Dan maandag tot en met donderdag 4 Avondvierdaagse-maaltijden: shakshuka met feta en Turks brood, pasta carbonara met erwtjes, kipgehaktballetjes met pistachenoten met daarbij couscous met courgette, edamamebonen en tomaten, pasta pesto.
Ma: (volkoren) wraps met gebakken kip, sla en diverse rauwkost
Di: Chinees buffet op een verjaardag
Wo: macaroni uit de vriezer voor man en mij, kind krijgt een bakje noedels en na zijn sport nog een tosti. Of 3 waarschijnlijk...
Do: spitskool gestoofd met een beetje sojasaus, gekookte aardappelen en iets vlezerigs uit de vriezer
Vr: uit eten
Za: bbq met vrienden
Zo: verjaardag met bbq
Vr: ramen
Za: "kliekjes" uit de vriezer - iedereen heeft iets te kiezen
Zo: aardappeltorentjes en aardappelpartjes uit de oven, sperziebonen, spinaziekaasrondo
Ma: spaghetti met tomatensaus met vega gehakt, groenten en kaas
Di: daging smoor met rijst en roerbakgroenten
Teigera schreef op 16-05-2025 om 14:44:
Vr: ramen
Za: "kliekjes" uit de vriezer - iedereen heeft iets te kiezen
Zo: aardappeltorentjes en aardappelpartjes uit de oven, sperziebonen, spinaziekaasrondo
Ma: spaghetti met tomatensaus met vega gehakt, groenten en kaas
Di: daging smoor met rijst en roerbakgroenten
Wo: pasta met gerookte zalm en plantaardige Boursin en plantaardige kookroom, broccoli, erwtjes en champignons (ivm lactosevrije aanschuiver)
Do: ik eet elders, man en kinderen bedenken vast iets leuks
Vr: courgettesoep, flammkuchen, mss nog iets van bitterbal erbij, rauwkostsalade
Za: https://www.eefkooktzo.nl/frittata/
Zo: https://marleyspoon.nl/menu/5489-salsiccia-in-rijke-vijgensaus-met-prei-en-gebakken-gnocchi
Teigera schreef op 18-05-2025 om 18:39:
Za: https://www.eefkooktzo.nl/frittata/
Zo: https://marleyspoon.nl/menu/5489-salsiccia-in-rijke-vijgensaus-met-prei-en-gebakken-gnocchi
Zaterdag wordt het geen frittata: heb nog half blik kokosmelk staan en die wil ik opmaken.
Falafel curry with spinach - delicious. magazine dit gaat het worden, met papadums en een klein beetje basmatirijst. Zondag dan de frittata denk ik en maandag de gnocchi.
Za: falafelcurry
Zo: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201208/ravioli-met-romige-tomaten-walnotensaus-advertorial
Ma: kipschnitzel met aardappeltjes en broccoli
Di: gnocchi met vijgen-tomatensaus, prei, runderchipolata
Wo: frittata
Do gaan we een paar dagen kamperen.
Heel weinig thuis geweest de afgelopen tijd en ook de komende tijd. Vorige week was ik grotendeels in het buitenland voor werk. Man en kind hebben zich prima gered qua eten (en de rest ook trouwens ), die hebben de hele familie aan het werk gezet.
Vr: pasta pesto voor mij, man had pasta bolognese uit de vriezer gehaald. Kind at nog een keer bij opa en oma
Za: uit eten met man, was prima. Ik had ossenhaaspuntjes in pepersaus, man een biefstukje in jus
Zo: patatdag
Ma: bloemkool met kaassaus, gekookte aardappels en een saucijsje
Di: rode bietjes, gekookte aardappels en een speklapje
Wo: onderweg naar Texel. Afhankelijk van hoe druk het is eten we onderweg of op Texel ergens wat
Do - Vr - Za op Texel. 3 restaurants gereserveerd. Goed vooruitzicht.
We hadden een fijn lang weekend weg. Nu weer thuis .
Do: pannenkoeken
Vr: barbecue (saté), salades
Za: daging smoor, ajam smoor, sperziebonen & zilvervliesrijst
Zo: currywurst voor man en kinderen, vega kaasschnitzel voor mij, broccoli en reibekuchen
Ma: https://ohmyfoodness.nl/kip-parmezaan-pastaschotel/
Di: https://www.halfbakedharvest.com/crispy-lemon-feta-with-spiced-chickpeas/
Wo: https://deliciousmagazine.nl/koken/kleine-spinazieclafoutis-met-brie-en-pecannoten/
Do: https://marleyspoon.nl/menu/99274-ovengebakken-ricotta-met-basilicum-met-ovengroenten-en-geroosterde-amandelen
Vr: hapjes - heb nog pie in de vriezer, en iets van bitterballen ofzo, salades erbij, stokbroodje
Za: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/creamy-chicken-stew
Zo: pannenkoeken - we krijgen een kleine logée
Heerlijk lang weekend weg geweest, nu weer thuis en aan het werk. Aan al het goede komt een eind, maar ik vind het normale ritme toch ook altijd wel weer fijn... De zomervakantie schiet nu al op, ik realiseerde me vandaag ineens dat kind na deze week nog maar 4 weekjes naar school moet. Was ff schrikken
Zo: onderweg terug langs de grote gele M gereden
Ma: alles liep in het 100, man was veel later thuis dan verwacht en ik had totale chaos en kwam nergens aan toe, dus het werd een afhalertje rond 20:00. Een snel frietje. Kind blij
Di: andijviestamppot, ouderwets met spekjes en karnemelksesaus
Wo: gekookte aardappels, broccoli en een kipschnitzel gevuld met kruidenroomkaas
Do: lasagna
Vr: Afhaler bij schoonmoeder. Gezien het friet-overschot van de afgelopen dagen, sturen we op iets anders... de keuze is niet reuze, dus het zal Chinees of pizza worden denk ik.
Za: Asperges. Voor mij met ham en ei, kind en man hebben liever met zalm. Dus we doen beide opties. Nu kan het nog. We hebben ze nog maar weinig gegeten helaas.
Zo: verjaardag met eten. Geen idee wat
Teigera schreef op 01-06-2025 om 16:50:
Do:
https://marleyspoon.nl/menu/99274-ovengebakken-ricotta-met-basilicum-met-ovengroenten-en-geroosterde-amandelen
Vr: hapjes - heb nog pie in de vriezer, en iets van bitterballen ofzo, salades erbij, stokbroodje
Za: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/creamy-chicken-stew
Zo: pannenkoeken - we krijgen een kleine logée
Do: oudste kind gaat koken, ze maakt een pastagerecht met een spinazie-room-kaassausje, kruidige tomatensaus eroverheen en dan geraspte kaas en de oven in. Vr- zo: blijft zoals gepland denk ik.
Ma: Verse ravioli met truffel en ricotta geserveerd met oude kaas Recept | HelloFresh
Di: Kip met geblakerde citroen en halloumi van Donna Hay recept - Allerhande | Albert Heijn (misschien ruil ik dinsdag met zaterdag om, even kijken nog)
Wo: Indiase vegetarische curry met oa kikkererwten, sperziebonen, bloemkool - naan erbij
Het lukt niet zo erg lekker om een fatsoenlijk ritme te pakken te krijgen de laatste weken. Deze week is het ook niet alles, dan hopelijk een week of 3 wel en daarna is het alweer zomer(school)vakantie. Ik ben er helemaal ondersteboven van, dat dat al bijna zover is.
Ma: onverwacht uit eten geweest, was gezellig en lekker
Di: rode bietjes, gekookte aardappelen en een gehaktbal
Wo: uit eten wegens verjaardag man (en onze trouwdag)
Do: ik denk een broodje hamburger met salade
Vr: eten bij schoonmoeder, geen idee wat. Ze is niet zo'n wonder in de keuken, dus iets simpels waarschijnlijk of een afhalertje
Za: geen idee, man gaat helpen verhuizen, ik heb een lunch ver weg en geen idee hoe laat ik terug ben. We zien wel hoe het loopt.
Zo: patatdag