Eten
Liara
30-09-2021 om 10:49
Curry
(Nee, niet de saus van Hela, maar daardoor kwam ik wel op het idee.... )
Ik wil vanavond of morgen weer eens curry eten, en ben op zoek naar een lekker recept. Wat is jullie favoriete curry?
Wheely
30-09-2021 om 11:12
Oehh, ik ben gek op curry! Momenteel komt deze tegenwoordig veel op tafel, omdat die niet zoveel tijd kost om te maken:
https://www.lekkerensimpel.com/bloemkoolcurry-met-kip/
Dutchgirly
30-09-2021 om 11:30
deze met banaan is heerlijk:
https://deliciousmagazine.nl/recepten/kruidige-kokoscurry-met-gebraden-kip-banaan-en-verse-bananenrelish/
redbulletje
30-09-2021 om 12:12
Thaise green (of red) curry van Blue Elephant (bij Appie te koop) met 'n extra pakje kokosmelk en uiteraard rauwe gepelde tijgergarnalen er in.
Schommelstoel
30-09-2021 om 12:52
Paneer butter massala met zelfgemaakte naan en uienraita.
Misschien moet ik dat dit weekend weer eens maken.
https://www.vegrecipesofindia.com/paneer-butter-masala/#wprm-recipe-container-139397
Liara
30-09-2021 om 14:28
Die zien er lekker uit!! Ik heb ze opgeslagen en ga ze uitproberen. Curry's zijn zo lekker altijd
Curry met banaan zou ik nooit aan gedacht hebben
Rondstruiner
30-09-2021 om 16:06
Ik ga straks een vegan curry maken, maar ik doe altijd maar wat. Vanavond met bloemkool, wortel, paprika, blik tomaat, kokosmelk en de milde currypasta van Patak's. En waarschijnlijk kikkererwten, maar daar twijfel ik nog over.
Ik heb het ook wel eens zelf gekruid toen de currypasta op bleek te zijn, en dat was best lekker, maar niet zo smaakvol als met de currypasta.
Ik lees mee voor inspiratie voor variatie met groente.
Dutchgirly
30-09-2021 om 17:28
Liara schreef op 30-09-2021 om 14:28:
Curry met banaan zou ik nooit aan gedacht hebben
Nee ik zelf ook niet. Ik heb af en toe een abonnement op het Delicious tijdschrift en daar stond deze in. Ik was blij verrast 😁
Auditor
30-09-2021 om 17:28
Mijn favorieten zijn een kikkerewrtencurry en een eiercurry met gekookte eieren erin.
Die heb ik uit een boekje.
De meest favoriete is het recept dat ik ruim 20 jaar geleden van de vader van een vriend kreeg. Britten van Mauritiaanse koloniale afkomst. Dus gewoon wit, maar de familie had 300 jaar op Mauritius gewoond. Die vader was op zijn 16e naar Engeland gekomen. En die kon fantastisch koken. Ik heb een curryrecept van hem gekregen. Met alle kruiden zelf vijzelen en zelf je currypasta maken. Even wat werk, maar fantastisch recept.
Tuinfluiter
30-09-2021 om 19:36
Ik maak meestal een vegetarische groene curry met gekookte eieren en rijst. Ik bak de groentes en voeg curry pasta en kokosmelk toe. Als de groentes de juiste gaarheid hebben strooi ik er verse koriander over.
De volgende groentes doe ik in wisselende samenstelling regelmatig in de curry.
Ui, paprika, champignons, pompoen, zoete aardappel, bleek - of knolselderij, bloemkool, courgette, aubergine, doperwten, prei, peultjes, taugé
Eigenlijk kan er heel veel in. Ik ruim met een curry vaak mijn Groente la en vriezer op.
In plaats van ei kun je ook kikkererwten, kip of garnalen gebruiken.
Reageer op dit bericht
Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.