Vreemde combinaties in de horeca
Dit mag zowel over de kaart gaan als de uitstraling ervan denk aan een Western thema in een vintage style interieur. Ik zou dat een opmerkelijk combi vinden.
Pannenkoekenhuis* in een strak industrieel pand.
Zoals gezegd het mag ook over de kaart gaan, of iets anders binnen de horecazaak wat in je opkomt.
*mijn mening.
Naam horecagelegenheid is optioneel.
Vavoom schreef op 16-03-2025 om 20:24:
[..]
De horror, zelf je kinderen moeten entertainen…
Dat was niet mn punt. Dat is namelijk geen probleem. Maar in een pannenkoekenrestaurant verwacht ik toch wat anders.
Miepjecody schreef op 17-03-2025 om 12:46:
[..]
Wat is hier raar aan?
Ik vroeg me het zelfde af. Brie met frambozenjam is echt heerlijk, en volgens mij vrij standaard 'klassieke' combinatie. Of is de basilicum het vreemde?
RoosOpJeHoed schreef op 17-03-2025 om 11:07:
Toevallig zat ik gisteren op de menukaart van een tentje te kijken en zag een tosti met brie, basilicum en bosvruchtenjam. Het zou misschien kunnen werken, maar ik voel er zelf niet zoveel voor het te proberen.
Idd voor mij ook een opvallende combinatie zeker omdat de tosti warm is.
Brie met cranberry compote/vijgenjam ken ik wel, dat is beide koud. Vaak in combinatie met andere kaas op een kaasplankje.
Meesje schreef op 17-03-2025 om 14:14:
[..]
Ik vroeg me het zelfde af. Brie met frambozenjam is echt heerlijk, en volgens mij vrij standaard 'klassieke' combinatie. Of is de basilicum het vreemde?
Ook op een warme tosti, die je dan dipt in de bosvruchten/frambozen jam. Of dat de jam meegebakken is tussen het brood.
Miepjecody schreef op 17-03-2025 om 12:46:
[..]
Wat is hier raar aan?
Als je aandachtig leest dan zeg ik nergens dat ik het raar vind, maar dat ik weinig voel voor de combinatie. Brie en bosvruchtenjam lijkt me best ok, maar de combi met basilicum én op een warme tosti lijkt me echt helemaal niks. Maar smaken verschillen. Ik vind het zo jammer dat er gelijk zo'n reactie met waarde-oordeel moet komen "wat is hier raar aan?" Ik vind dat een vreemde combi, mag ik toch vinden? Dat jij het wel een prima combi vindt betekent toch niet dat een ander dat dan maar lekker moet vinden?
Ik ben, opgeleid in de voedingskunde, wel van de school: alles proeven en er dan pas een oordeel over hebben.
Heb in Oostenrijk ooit friet gegeten zonder mayonaise maar in plaats daarvan een soort jam van zwarte bessen, verrassend lekker maar ook wel dingen gegeten die ik niet voor herhaling vatbaar vond. Ik hou altijd wel van gerechten met een bite. Een scholletje met aardappelpuree en (iets te gare) worteltjes zou ik nooit bestellen. Dat staat gelukkig ook niet meer op de meeste kaarten, vroeger wel. Wilde ik vis eten en dan dat🤮
Bloemenzee schreef op 17-03-2025 om 13:48:
[..]
Dat was niet mn punt. Dat is namelijk geen probleem. Maar in een pannenkoekenrestaurant verwacht ik toch wat anders.
Want in een pannenkoekenrestaurant is het opeens wel een probleem? Je gaat daar toch heen om te eten, niet om te spelen?
Gisteren kreeg ik bij de muntthee een miniglaasje room met likeur. Het was bij brownies en downies, dus ik kon er wel om lachen. En heb er mijn koekje in gedoopt.