Het WAAROM topic.

waarom droogt lekker brood sneller uit dan minder lekker brood? Of zou je het gewoon sneller proeven bij lekker brood?

Wandelvrouwtje schreef op 05-08-2023 om 07:46:

waarom droogt lekker brood sneller uit dan minder lekker brood? Of zou je het gewoon sneller proeven bij lekker brood?

Lekker brood wordt gebakken met minder "broodverbeteraars". Lekker brood bestaat uit meel, water,  zout en gist en misschien een klein beetje olie en wat vitamine C. Dat minder lekkere brood daar zitten allerlei toevoegingen in om het zacht te houden en dat proef je dus. 

Bakblik schreef op 05-08-2023 om 08:41:

[..]

Lekker brood wordt gebakken met minder "broodverbeteraars". Lekker brood bestaat uit meel, water, zout en gist en misschien een klein beetje olie en wat vitamine C. Dat minder lekkere brood daar zitten allerlei toevoegingen in om het zacht te houden en dat proef je dus.

Dankje! Klinkt heel logisch, en het is leuk te weten dat het dus echt klopt wat ik proef.

Tuinfluiter schreef op 05-08-2023 om 08:47:

[..]

Het brood gebruiken voor tosti's die zijn met goed brood ook extra lekker.

Ja, uit de oven of uit de pan, heerlijk! Ik haal vaak brood via too good to go, dan maken we vaak tosti's 

Waarom laten brandmelders altijd horen dat hun batterij leeg is als je niet thuis bent of als het midden in de nacht is? 
Paar weken geleden bij ons midden in de nacht en nu bij de buren die niet thuis zijn en via de openstaande ramen kunnen wij daarvan meegenieten.

Waarom kregen de pannenkoeken die ik bakte op mijn oude gasfornuis een lekker knapperig randje en lukt me dat op mijn nieuwe inductiekookplaat niet meer? Pannenkoeken zijn gaar en zo bruin als ik wil maar het knapperige randje krijgen ze niet meer...en dat vond ik nu net zo lekker 

Schemerlampje schreef op 13-08-2023 om 19:41:

[..]

Ik denk omdat brandend gas een beetje om de pan krult, of in ieder geval de hete lucht die er van de vlam afkomt. Ik denk dus dat de pan bij gas op de plek van je “randje” heter wordt dan bij inductie.

Ja zoiets moet het zijn...jammer hoor 

Herfstappeltaart schreef op 13-08-2023 om 19:21:

Waarom kregen de pannenkoeken die ik bakte op mijn oude gasfornuis een lekker knapperig randje en lukt me dat op mijn nieuwe inductiekookplaat niet meer? Pannenkoeken zijn gaar en zo bruin als ik wil maar het knapperige randje krijgen ze niet meer...en dat vond ik nu net zo lekker

Daarom wil ik ook niet van het gas af. Ik kook graag. 

Ik snap niet dat veel mensen zeggen dat de eerste pannenkoek mislukt. Bij mij lukken ze allemaal. De eerste bak ik hetzelfde als de laatste. 

Auwereel schreef op 13-08-2023 om 19:44:

[..]

mijn dochter verweet me mijn slechte pannenkoeken-bakkunst mèt randjes, terwijl het dus een teken van kwaliteit kan zijn, gebakken op gas!

Ja, dat lekkere randje doet het hem nu juist!

waarom is de verpleegkundige een enorme herriemaker en komt ze telkens keihard pratend binnen in de nachtdienst terwijl mijn kind eindelijk slaapt

watertoren schreef op 13-08-2023 om 19:43:

[..]

Daarom wil ik ook niet van het gas af. Ik kook graag.

Ik snap niet dat veel mensen zeggen dat de eerste pannenkoek mislukt. Bij mij lukken ze allemaal. De eerste bak ik hetzelfde als de laatste.

Ik heb met het inductie-koken eigenlijk nergens last mee. Alles smaakt en gaat als vanouds, behalve dus die pannenkoeken en ook een gebakken ei (hetzelfde met dat randje).

Ik denk dus dat Schemerlampje gelijk heeft. Daar heb ik van te voren nooit aan gedacht.

Poison schreef op 14-08-2023 om 06:58:

waarom is de verpleegkundige een enorme herriemaker en komt ze telkens keihard pratend binnen in de nachtdienst terwijl mijn kind eindelijk slaapt

Nou ja zeg! Lekker aso...  Dat realiseren sommigen zich niet, dat er mensen zijn die snachts slapen...(hier achter ook een x, was een feestje met jongeren die midden in de nacht keihard gingen zingen. Als je mij chagerijnig wil krijgen moet je me snachts wakker maken.. Het was dat ik geen puf had om stennis te gaan schoppen...)