Witlof
In mijn togoodtogo pakket zitten alweer 3 stronkjes witlof. Maar eigenlijk ken ik slechts 2 recepten die ik echt lekker vind. De ene is in de oven met kaasmosterdsaus, de ander gecarameliseerd. Dat wordt nu een beetje saai.
Wie heeft een ander (vegetarisch!) succesrecept?
Ovenschotel met witlof
Aardappels koken, puree van maken
Witlof snijden, kort koken
Kaassaus (roux van boter en bloem, melk erbij en geraspte kaas, kruiden naar smaak)
Vet een ovenschaal in. Leg dan witlof op de bodem, wij doen er dan ham bij, maar die kan je vervangen door iets vegetarisch, aardappelpuree erop scheppen en tot slot de kaassaus. Strooi er wat paneelmeel op en dan even in de oven.
Iemand met cavia's vinden, ik ken geen cavia die witlof niet lekker vindt, bij mij gaan er zeker zeven stevige stronken in de werk door, zonder dat ik het zelf op tafel zet, alles wordt gegeten door mijn cavia's.
Mijn konijnen eten 't ook.