Wat eten we vandaag, vegetarisch!
Hoi allemaal,
Op viva was dit topic gestart, omdat iemand geïnspireerd wilde raken door vegetarische gerechten van anderen, en dat is zeker gelukt!
Zullen we hier weer verdergaan met het delen van vegetarische gerechten?
Eet smakelijk alvast!
Chocotime schreef op 23-12-2021 om 19:00:
Lekker hoor, bij ons zat er ook een gebakken ei en pindasaus bij inderdaad
Gisteren een pastei met schorseneren, prei en pastinaak met daarop kaas en bladerdeeg er over.
Vanavond eerst pompoensoep. Daarna aardappelgratin, broccoli, bloemkool, notenroast van de AH en gevulde portobello met geitenkaas, honing en pijnboompitten.
Gisteren quiche. Vandaag restjes of als die bij de lunch op gaan frietjes.
Rosti met spinazie en kaaskroket/visstick/vlees.
Pasta met een saus van doperwten en geitenkaas. Een hit bij peuter!
bietenrisotto met walnoten
Lasagne bolognese met linzen.
Indiaas thuis laten bezorgen. Lekker!!!!!!!
Traybake van zoete aardappel met tallegio
Zelfgemaakte tomatensoep met lekker vers brood en knoflookboter
Gevulde tortellini met tomatensaus, champignons, pijnboompitten en geraspte kaas.
Risotto met spruitjes, prei en gebakken halloumi
Linzenstoofpot met harissa, bloemkool en quorn
Mijn favo gerecht is curry met bloemkool. Ui fruiten, currypasta erbij, dan geraspte gember en ingesneden citroengras toevoegen. Dan tomaten blokjes en kokosmelk erbij en de bloemkoolroosjes (ik doe diepvriesroosjes). Kwartier laten pruttelen. Citroengras er uit vissen, koriander (of platte peterselie) toevoegen,kant en klare bismati rijst erbij, en klaar. Liefhebbers kunnen bij de ui nog knof of een pepertje toevoegen.
Een Marley Spoon maaltijd met couscous, komkommer en daarbij een saus van kipstuckjes, paprika, ui, gember, tomaten, peterselie en rode peper. Het was best lekker, maar weet niet of ik het nog een keer zou maken.