ToetieToover schreef op 30-08-2022 om 19:25:
[..]
Gezond én smakelijk én k&k gaat niet samen. Welke eis mag er afvallen?
Zonder gekheid, heel naar voor je dat je zelf niet kan koken en dat je omgeving daar ook geen talent voor heeft.
Mijn vriend haalt in soortgelijke situaties een maaltijdsalade van ah. Die zijn niet echt heel smerig 🤢 en kant en klaar en gezond. Is dat wat?
Dat weet ik eigenlijk ook wel. Dat dat niet samen gaat. Man kan op zich wel koken, maar dan moet het wel bedacht (meestal door mij) en ingekocht zijn (hij doet ook boodschappen). Vandaag liep het even anders. Maar jullie suggesties zijn wel goed. Mijn moeder komt vrijdag en dan kan ik vragen of ze naast de avondmaaltijd ook een pan soep maakt. En k&k salade vind ik ook niet top, maar geeft ook inspiratie voor een maaltijd die makkelijk te bereiden is. Thnx
afrodite05 schreef op 30-08-2022 om 16:14:
[..]
Die wraps met kipschnitzel hebben wij volgens mij morgen in de planning, ik doe daar vaak chilisaus bij. Maar mangochutney lijkt me ook erg lekker, thnx voor de tip!
Ik maak vanavond een bonensalade uit de Hallo Jumbo (of hoe heet die Allerhande van de Jumbo?). Daar gaan tuinbonen en witte bonen is, hoewel ik cannelinibonen gebruik, en daar gaat een braadworstje bij. Ben benieuwd of het voor herhaling vatbaar is.
Ik heb ook zitten grasduinen in het Jumbo magazine, of hoe het dan ook precies heet. Dit bonenrecept viel mij ook op. Ik heb al een chiazaad/overnight oats recept gemaakt met espresso en melk/sojamelk erin. Die houd ik er in! Voor de zomer want zo’n koude plens lijkt mij ‘s winters zonde van mijn havermout
En ik zag gestoomde gekleurde cakejes met 7-up dus ik bedacht dat ii dat met cola wil maken en dan met rijstmeel en zonder kleurstof en met bruine basterdsuiker want dat heb ik nog. Was helaas mijn rijstmeel op, zo bleek, maar ik ga dat zeker als weekend experiment maken!
Moosey schreef op 30-08-2022 om 08:32:
[..]
Ga je verhuizen Koor?!
Nee, de houten vloer wordt geschuurd en in de olie gezet dus alles moest weg. En wij ook.
Zitten nu in het vakantiechalet. Prima te doen. Vlakbij het werk van lief en bij 2 locaties van mijn werk dus ik werk morgen op de ene en donderdag op de andere. Ik heb net spaghetti bolognese gemaakt met zak voorgesneden groenten. Dubbele portie dus morgen deel 2. Moesten wel met de hand afwassen dus dat geeft ook wat vakantie gevoel 
ToetieToover schreef op 30-08-2022 om 20:07:
[..]
Ik heb ook zitten grasduinen in het Jumbo magazine, of hoe het dan ook precies heet. Dit bonenrecept viel mij ook op. Ik heb al een chiazaad/overnight oats recept gemaakt met espresso en melk/sojamelk erin. Die houd ik er in! Voor de zomer want zo’n koude plens lijkt mij ‘s winters zonde van mijn havermout
En ik zag gestoomde gekleurde cakejes met 7-up dus ik bedacht dat ii dat met cola wil maken en dan met rijstmeel en zonder kleurstof en met bruine basterdsuiker want dat heb ik nog. Was helaas mijn rijstmeel op, zo bleek, maar ik ga dat zeker als weekend experiment maken!
Nou, wij vonden die bonensalade niet voor herhaling vatbaar. Ik begreep ook niet wat er met het kookvocht van de tuinbonen moest, misschien lag het daar aan.
Dank allemaal voor de reacties op de grillvraag! Veel ovengebruikers dus. Kan ik idd ook proberen, misschien binnenkort maar op de planning gooien.
JtM schreef op 30-08-2022 om 08:09:
He, net bijna het hele recept overgetypt maar ik drukte ergens op en alles was weg. Nieuwe poging, voor de geinteresserden in de Citroenkip
Dankjewel!! Klinkt wel gemakkelijk en weer eens wat anders.
Wij aten vanavond kipdijfilet in een mosterdroomsausje met oa rozemarijn, gebakken aardappelwedges, bloemkool en sperziebonen. Daarna haastte ik me naar de schoonheidsspecialiste en nu ben ik heerlijk rozig 
.
Voor vanavond moet ik nog wat verzinnen. Heb niet zoveel meer in huis maar heb nog een klein stukje van de blauwe kaas over die maandag in de salade zat dus iets koolhydraatarms met dat. Dadelijk komt er een schilder voor de 3e keer voor een lekkage, vandaar dat ik al zo vroeg aangekleed en wel klaar zit.
Geen inspiratie voor vanavond.. Eet op het werk en heb vanochtend geen tijd/zin om alvast een maaltijd voor te bereiden.
Heb nu zin in een carpacciosalade… 
MijnNaamIsHaas73 schreef op 30-08-2022 om 18:28:
iemand suggesties voor gezonde en smakelijke k&k maaltijden? Mag ook uit de vriezer... eigenlijk het verkeerde topic voor deze vraag
Een kennis van mij zweert bij de maaltijden van ohmyguts.nl. Geen ervaring dus, maar wie weet kan je er wat mee. En ik vind de maaltijden van Uit de keuken van Maass (oa verkrijgbaar bij sommige Jumbo's) er ook wel lekker uit zien. Maar niet zó lekker dat ik het ooit geprobeerd heb. 
Sterkte voor jou!
En ook 
voor Moosey. Hoe is het nu?
@Koreveen: Hoe lang 'kamperen' jullie nog in de chalet tot de vloer klaar is? Gelukkig is het ook fijn vakantie-achtig weer, dat scheelt. En vanaf een andere plek naar je werk en ook weer 'thuis'komen geeft ook een beetje een vakantiegevoel.
Grillen doe ik in mijn grillpan...van Staub. Grotere hoeveelheden gaan inderdaad in de oven, meestal eerst roosteren en soms daarna nog grillen op de grillstand. Groente natuurlijk. Maar ook gegrilde zalm, kabeljauw, tonijnfilet... (toen ik dat nog at, ik maak het zelf nooit meer vanuit duurzaamheidsoogpunt) Een hamburger, merguez...ja hoor, hup even in de grillpan.
@afrodite: Cannellinibonen an sich zijn natuurlijk heerlijk. Helaas was je recept dus wat minder! Jammer dat cannellinibonen alleen in blik verkrijgbaar zijn, gedroogd heb ik ze nog niet gevonden. Niet dat het echt uitmaakt, maar ik vind gedroogde en zelf geweekte bonen vaak nog lekkerder dan uit blik. Helaas heeft 'mijn' AH alleen nog maar kleine blikjes cannelinibonen, bij Ekoplaza zijn de grotere blikken er nog wel gewoon, gelukkig.
Vanavond eet ik...ik weet het nog niet! Of iets met pronkbonen (zilvervliesrijst, ketjap, sambal, misschien garnalen erbij of gekookt ei, of gemarineerde tofu) of een groenlofsalade (gegrild? misschien) met ik denk blauwe kaas. Het is duidelijk nog te vroeg om de knoop door te hakken waar ik zin in heb!
@ Haas, ik heb het hier al eerder als K&K tip gegeven: van een voordeelmenu van de chinees heb je een paar dagen lol. Er zit wel te weinig groente bij, maar dat is vlot op te lossen met wat diepvriesgroenten (boontjes bijvoorbeeld of een zak Aziatische mixgroenten).
Verder weinig ervaring met k&k. Ik probeer wel eens iets voor lunch, zo'n salade of zo, maar ben nooit echt enthousiast. Enige k&k maaltijd van de super die ik na 1x proberen eventueel nog eens zou eten, is de rendang van AH - in zo'n rieten mandje. Helaas zal je ook daarbij zelf de groenten moeten verzinnen.
Ik maak vandaag couscous met een bakplaat vol groenten (aubergine, courgette, paprika's, ui, cherry-tomaat) waarbij ik de laatste minuten nog wat haloumi leg.
Ik ga vandaag dus aan de tortilla's met in reepjes gesneden krokante kipburger, sla, avocado, maïs en mangochutney.
@Haas misschien een foolproof recept onder de neus van je man drukken? Categorie makkelijk en snel klaar? Of zo'n verspakket zoals ze die bij ah en jumbo hebben. Desnoods een wereldgerecht van knorr (of huismerk) met wat extra groente. Niet k&k waar je om vroeg, maar misschien wel behapbaar (pun intended 
)
https://www.lowcarbchef.nl/recept/bloemkool-risotto-met-champignons
Dit eten wij vandaag maar ipv de mozzarella doe ik er de blauwe kaas door en ik bak er wat spekjes bij voor erdoor. Het lijkt natuurlijk niet echt op risotto maar ach spek en kaas = lekker 
Macaroni
Op verzoek van vriend eten wij vanavond prei-kerrie schotel. Zoon is een paar dagen weg en aangezien hij een grotere hoeveelheden prei lust komt het goed uit dat we vanavond de prei schotel eten.
Wij eten vanavond een stoofje met sugarsnaps, met courgette-fetadumplings erin. Ben benieuwd.
Greek-style casserole with courgette dumplings - delicious. magazine (deliciousmagazine.co.uk)
Dolfje schreef op 29-08-2022 om 09:00:
Ik heb net alles gesneden en in een schaal gedaan ( iets minder netjes dan in de link)voor :
https://bellyfull.net/cobb-egg-salad/
Dressing in een apart kommetje en vanavond hussel ik alles door elkaar.
Dit vond ik zo’n goed idee, dat was lunch.
En verder:
Kabeljauwhaasje gebakken in roomboter en geblust met citroensap en kappertjes en tomatensalade met ansjovis-dressing. Clispy flied yellow lice.