Stemmen: friet of patat?

Mija schreef op 07-03-2023 om 09:35:

In aanvulling hierop: is de kwestie friet/patat/frikandel speciaal al voorbijgekomen?
Wat is bij jullie speciaal?
Uitjes, mayonaise, curry?
Of uitjes, mayonaise, ketchup?

En maken ze bij jullie een sneetje in de frikandel speciaal of kwakken ze de boel er gewoon bovenop en naast.

Toen ik in Amsterdam voor het eerst een patat en frikandel speciaal bestelde was ik ontstemd dat er ketchup op bleek te zitten. En zonder fatsoenlijk sneetje in de frikandel. Echt, cultuurbarbaren vond ik het. Hier in ZO-Br is speciaal standaard met curry en ik ben in dit opzicht niet ingeburgerd in Amsterdam, ben het altijd zo blijven eten.

Een frikandel is toch sowieso voor cultuurbarbaren?

ik koop altijd van die satésaus mixen van Conimex. beetje water erbij in een pannetje. Heel lekker. Die magnetron satésaus is heel vies. Team Mexicano verder...

In Indonesië is satésaus simpelweg een saus voor over de saté, dat zou in principe elke soort saus kunnen zijn. Pindasaus is dus eigenlijk de enige juiste benaming voor onderstaande saus op basis van pinda's, ook al noemen de meeste Nederlanders het waarschijnlijk gewoon “satésaus”.

Pindasaus op basis van pindakaas melk en deze ingrediënten:

150 g pindakaas
100 ml kokosmelk
2 tenen knoflook
1 sjalot
1 lombok (rode peper)
2 el ketjap manis
1 el gula djawa (of bruine suiker)
1 tl djahé
1/2 tl ketoembar
1 tl laos
Scheutje limoen- of citroensap

Bij niet alles in huis zijn sommigen dingen voor mij ook optioneel. De kokosmelk kan ook met gewone melk.

Ik mis tamarinde in het lijstje van de pindasaus.

Wij zeggen meestal patat, maar gebruiken ook het woord friet wel. Zoontje noemt het standaard patat.