Makkelijke toetjes recepten gezocht.
We hebben regelmatig eters. Maar omdat ik niet echt van toetjes houd vind ik het altijd een beetje moeilijk om iets op Tafel te zetteln. Het eeuwige bolletje ijs met een Crêpe, of de appeltaart, of de affogato ben ik wel een beetje zat…
Hebben jullie recepten?
Mijn flan maakt altijd heel veel indruk. Een soort crème brûlée-smaak maar dan in het groot zodat het minder werk is.
Onderstaand het recept zoals ik het ongeveer maak. De verschillen zijn: ik gebruik minder melk; ik vul namelijk het lege gecondenseerde melkblikje met melk. Dat is 100 ml minder maar dat maakt niet uit. Ik heb ook geen geduld om eidooiers te scheiden en mix er vier hele eieren door.
https://foodfromclaudnine.nl/klassieke-flan/
Ook heel succesvol qua enthousiasme vande gasten, is een mousse maken volgens de aanwijzingen op de verpakking van de gelatineblaadjes. Slagroom kloppen, suiker en gepureerd fruit erdoor. Gelatine oplossen in verhit citroensap en mengen maar. Als vloeistof neem ik gepureerd diepvriesfruit. Stijft het ook lekker snel op!
Een ijsbombe is niet zo moeilijk, je kunt het een dag van tevoren halen en het is geen standaard-toetje
Dit is een recept waarin je een soort mozaïek maakt van de 3 soorten ijs, maar kunt ook 3 lagen doen. Zo krijg je een soort mini regenboogeffect
https://www.jumbo.com/recepten/zoeken?searchTerms=ijsbombe
Bij mij wordt altijd gevraagd om tiramisu te maken. Ik gebruik het recept van AH. De laatste keer heb ik dat in kleine schaaltjes gemaakt, zag er feestelijk uit. Het is amper werk, maar moet wel een dag opstijven.
Een pavlova is ook gemakkelijk, ziet er leuk uit en is niet zo zwaar als dessert. Dit is mijn favoriet: https://www.nigella.com/recipes/chocolate-raspberry-pavlova .
Oh en deze vergat ik bijna: https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit/summer-fruit-elderflower-and-prosecco-jelly/ . Ik gebruik cranberrysap van ocean spray ipv die elderflower cordial waar Jamie het over heeft. Ideaal van tevoren klaar te maken ook.
Toevallig net kookpudding gemaakt. Melk koken. Puddingpoeder erbij en een lepel jam en een paar uur in de koelkast zetten.
Dank jullie wel; hier kan ik wat mee….
favoriet hier is: slagroom kloppen en daarna mengen met aardbeien yoghurt. Aardbeien in plakjes en plakjes cake.
Dat stapel je in laagjes in een schaaltje of als je een glas neemt plak je de plakjes aardbei tegen het glas voor de looks, je sluit af met een laagje yoghurt mengsel en bovenop een aardbei en wat cake of koek kruimels.
En voor de winter een clafoutis: pot kersen laten uitlekken en droog deppen.
Beslag maken van bloem, suiker, eieren en melk net iets dikker dan pannenkoeken beslag.
Kersen in een ingevette quiche vorm, beslag er over 20-25 minuten in een op 200° voor verwarmde oven. Of als je het voor 2 personen maakt in de airfryer.
Even laten afkoelen, bestrooien met poedersuiker.
Ik maak altijd de toetjes als er bij ons gegeten wordt door meerdere mensen.
Tiramisu met aardbei .
mascapone luchtig kloppen, slagroom erbij en tot yoghurtdikte opkloppen. De helft met gepureerde aardbeien mengen. Ik druppel de lange vingers met Baileys aardbei of Bacardi mango. Stukjes aardbei door de rest van het slagroommengels scheppen.
Op bouwen als Tiramisu. EErst lange vingers,dan aardbei mengsel en dan met stukjes aardbei, garneren met wat aardbei en laten opstijven.
Panna cotta is het makkelijkste toetje als je weinig tijd hebt. Slagroom koken en daar gelatineblaadjes bij doen is eigenlijk alles. Kan in meerdere smaken gemaakt worden. Koffiesmaak is hier favoriet, net als mango
fruitsalade. Zeker in de zomer
"Mangosneeuw" Supermakkelijk:
-400 gram mangostukjes uit blik (of 1 hele verse mango, maar die zijn soms wat draderig)
- 165 ml. crème fraîche of yoghurt.
* Pureer met de staafmixer de mango en voeg daarna de crème fraîche of yoghurt toe.
* Klop alles tot een romig geheel.
* Doe in een mooi glas en top af met wat achtergehouden stukjes mango en een vleugje poedersuiker (sneeuw).
Vanille-ijs met olijfolie en een klein beetje grove zoutvlokken.
Iets meer werk maar wel het mooiste toetje dat je kan bedenken: Appelrozen!
Nodig voor 6 rozen:
Wat bloem
3 plakjes diepvries deeg voor hartige taart
1 Elstar appel
1 eetlepel custard of puddingpoeder vanille
2 x ½ eetlepel suiker
Beetje kaneel
6 papieren cupcake vormpjes
Beetje margarine om in te vetten
1 eetlepel rozenbotteljam
Verwarm de oven voor op 200°C
Breng in een pannetje wat water aan de kook.
Was de appel goed af en snijdt in kwarten
Snijd de kwarten in dunne plakjes.
Met een schuimspaan steeds 8 plakjes even in het komende water zacht laten worden en er weer uit scheppen.
Laat uitlekken in een zeef
Laat de plakjes deeg ontdooien
Vet de cupcakevormpjes in met wat margarine
Bestrooi je werkvlak met wat bloem
Snijdt de plakjes deeg in 2 gelijke stukken
Rol de plakjes deeg uit tot 6 repen die ongeveer 1 ½ keer de lengte hebben van het origineel.
Meng de custard met½ eetlepel suiker en verdeel dit gelijkmatig over de deegrepen.
Leg de appelschijfjes voor ongeveer de helft op het deeg, de andere helft steekt er dan bovenuit.
Vouw de onderste helft van de deegrepen over de appelschijfjes en rol op.
Plaats de roosjes in een cupcakepapiertje.
Zet de roosjes in een cupvakevorm of braadslee.
Meng de overgebleven suiker met wat kaneel en bestrooi hier de roosjes mee.
Plaats in de oven en bak 20 minuten.
Eventueel afdekken met alufolie als de randjes wat donker worden.
Verwarm de jam in de magnetron en geef met een kwastje de bloemblaadjes van de roosjes een glanzend laagje.
Met een beentje geluk zien ze er echt uit als bloeiende rozen. Gisteren waren ze echt top gelukt.
Lekker met wat ijs eventueel gegarneerd met slagroom.
Iets voor de zomer. Het is heerlijk en niet echt moeilijk.
Nodig:
Pond frambozen en pond aalbessen. Pak langevingers, slagroom, een beetje geharde ongezouten boter, een niet té grote ovenschaal.
Bereiden: kook de aalbessen en frambozen tot moes zonder toevoeging van water. Zodra het moes is, is het goed. Doe dit in een ovenschaal. Bedek dit met een laagje fijngewreven langevingers. Verdeel hier kleine vlokjes boter over. Zet dit in een hete oven en laat er een beetje een korstje op komen. Laat een beetje afkoelen (mag best nog lauw zijn) en schep hier slagroom over.
Dit Eton mess recept bewijst dat iets wat heel erg lekker is, niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn. Dit klassieke nagerecht is namelijk lekker én lekker makkelijk. Het ziet er misschien een beetje rommelig uit, maar tegelijkertijd toch ook feestelijk. Het is een fijn en smakelijk toetje om te maken tijdens de feestdagen, of als je gewoon iets te vieren hebt.
In sommige recepten wordt een deel van de slagroom vervangen door mascarpone, maar de lekkerste Eton mess maak je met de klassieke combinatie van aardbeien, slagroom en knapperige stukjes meringue schuim. Dit is dus ook de combinatie die ik in dit recept gebruik.
https://rutgerbakt.nl/dessert-recepten/eton-mess-recept/
Leuk topic Ted! Helaas heb ik niet zo vaak eters over de vloer maar ik vergeet zelfs vaak een toetje te regelen als het wel zo is 