Kip terug in de vriezer?
Even een vraagje:
Ik had vanmiddag kipfilets uit de vriezer gehaald. Ze zijn nu half ontdooit, maar nu heb ik ze toch niet nodig vandaag. Kan ik ze terugleggen in de vriezer? Of beter van niet?
Lavandula schreef op 14-08-2021 om 16:42:
Nee, half ontdooien en dan weer invriezen is nooit een goed idee, maar zeker niet bij kip, vlees of vis.
Je kunt het wel bereiden en dan (volledig gaar dus) weer invriezen.
Dit is de beste oplossing inderdaad.
Granny71 schreef op 14-08-2021 om 16:45:
[..]
Dan idd bereiden en opnieuw invriezen.
Bv in kleine stukjes pittig kruiden voor door de sla. In kleine porties invriezen zodat je altijd wat kan pakken.
Zo heb ik altijd gekruid en gebakken kipfiletstukjes in de vriezer voor de nasi. Lekker makkelijk en snel.
Viva-amber schreef op 14-08-2021 om 18:38:
In de koelkast en binnen 3 dagen wat maken kan ook. Zou het sowieso niet buiten de koelkast ontdooien
Holy moly dat je nog leeft haha. Ik ben echt niet zo moeilijk met dit soort dingen, maar ontdooide kip 3 dagen in de koelkast bewaren en dan nog eens bereiden????
Ik heb al 20 jaar geen kip meer gegeten tgv allergie. Supermarkt kip met houdbaarheid datum is ook ingevroren geweest en niet vers. Die mensen vallen ook niet dood neer.
Ik had 't gelijk in de koelkast gestopt op het moment dat je besloot 't vandaag niet meer te eten. Dan kun je het morgen alsnog klaarmaken.
Viva-amber schreef op 14-08-2021 om 18:50:
Ik heb al 20 jaar geen kip meer gegeten tgv allergie. Supermarkt kip met houdbaarheid datum is ook ingevroren geweest en niet vers. Die mensen vallen ook niet dood neer.
Nee hoor dat is niet eerst ingevroren
redbulletje schreef op 14-08-2021 om 19:04:
Ik had 't gelijk in de koelkast gestopt op het moment dat je besloot 't vandaag niet meer te eten. Dan kun je het morgen alsnog klaarmaken.
Heb ik ook gedaan, en daarna hier gevraagd of ik het weer in de vriezer kon gooien.
Morgen eet ik niet thuis, anders had ik dat wel gedaan.
De reden dat opnieuw invriezen van onbereid vlees afgeraden wordt is omdat je dan teveel bacterie (exponentieel) groei krijgt. Bacteriën vriezen namelijk niet stuk, ze gaan in een soort overlevingsmodus en gaan weer verder wanneer ze in ene gunstige omgeving komen. Op deze manier zou je met een hogere ' start cultuur' aan bacteriën op je product krijgen bij het tweede ronde ontdooien.
Bakken en weer invriezen kan prima, de bacteriën heb je dan namelijk gedood.