![Eten](https://static.ouders.nl/uploads/forums/2021/7/eten_85068b-750x300.jpg)
![Eten](https://static.ouders.nl/uploads/forums/2021/7/eten_85068b-750x200.jpg)
Eten
![Fiorah](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/8/c2d38142cfaccc4b_0bc438-50x50.jpg)
Fiorah
16-03-2023 om 13:12
Het perfecte fluffy kaneelbroodje
Ik ben op zoek naar het recept voor een perfect zacht kaneelbroodje. Dus geen bladerdeeg of hard/knapperig deeg, maar meer zoals brioche. Iemand een goede tip?
![Evaluna](https://static.ouders.nl/uploads/identicons/c7204ed22002eb1d30b653e893ab673e-50x50.jpg)
Evaluna
16-03-2023 om 14:24
Je bedoelt de kaneelbroodjes zoals bij het stoepje op de markt? Dan lees ik graag mee!
![Herfstappeltaart](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/7610f2a250d0da19_b333fd-50x50.jpg)
Herfstappeltaart
16-03-2023 om 14:29
Ik heb geen recept maar wel de tip om eens te kijken op Pinterest. Toets kaneelbroodje in en de recepten vliegen je om de oren.
![Schommelstoel](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/f8b7660d6a331708_ce445f-50x50.jpg)
Schommelstoel
16-03-2023 om 14:29
Ik maak regelmatig dit recept, de kardemom kun je uiteraard vervangen door kaneel (maar ze zijn met kardemom ook enorm lekker!):
https://www.yellowlemontreeblog.com/zweedse-kardemombroodjes-fika/
![Fiorah](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/8/c2d38142cfaccc4b_0bc438-50x50.jpg)
Fiorah
16-03-2023 om 14:54
Evaluna schreef op 16-03-2023 om 14:24:
Je bedoelt de kaneelbroodjes zoals bij het stoepje op de markt? Dan lees ik graag mee!
Geen idee, die ken ik niet!
![Madamecannibale](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/90d30f09cf84176f_04646f-50x50.jpg)
Madamecannibale
16-03-2023 om 14:58
Evaluna schreef op 16-03-2023 om 14:24:
Je bedoelt de kaneelbroodjes zoals bij het stoepje op de markt? Dan lees ik graag mee!
Die zijn altijd zo lekker. Woepie’s heten die volgens mij.
Als ik op een recept daarvoor zoek vind ik onder andere deze: https://www.laurasbakery.nl/appel-kaneel-scones/
Maar die Woepie’s zijn niet helemaal zoals een brioche. Ik vond ook nog dit recept https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/76300/brioche-met-kaneel-1
![Fiorah](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/8/c2d38142cfaccc4b_0bc438-50x50.jpg)
Fiorah
16-03-2023 om 15:03
Oh nee die ken ik wel (Bakker Bart had ook altijd zulke) maar die bedoel ik niet.
![Moosey](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/bbfeb4bf51567b8b_b7f5db-50x50.jpg)
Moosey
16-03-2023 om 15:14
Basterdsuiker schreef op 16-03-2023 om 13:14:
sticky buns uit het kookboek 'The food lab' 🤤
Oeh ja, dat ziet er goed uit!
https://www.eater.com/2015/10/10/9482367/best-sticky-bun-recipe-kenji-food-lab
Kenji is sowieso een goeie, zijn YouTube recepten zijn over het algemeen heel leuk en leerzaam om te kijken.
![Lollypopje](https://static.ouders.nl/uploads/users/2023/1/9c7b02f0476b9dd3_4f23d2-50x50.jpg)
Lollypopje
16-03-2023 om 15:20
Zo jammer dat ik nog de energie nog het talent heb voor bakken, want nu heb ik trek in kaneelbroodjes 🤤
sorry TO, verder heb ik totaal geen nuttige bijdrage aan dit topic 😂
![Martje80](https://static.ouders.nl/uploads/identicons/80f561536dbd2f120c2d702c7deeab99-50x50.jpg)
Martje80
16-03-2023 om 15:55
Moosey schreef op 16-03-2023 om 15:14:
[..]
Oeh ja, dat ziet er goed uit!
https://www.eater.com/2015/10/10/9482367/best-sticky-bun-recipe-kenji-food-lab
Kenji is sowieso een goeie, zijn YouTube recepten zijn over het algemeen heel leuk en leerzaam om te kijken.
Oh, dit klinkt echt heel lekker!!! En heel leuk hoe er ook veel uitleg over het waarom bijstaat.
Wat is een Nederlands alternatief voor buttermilk?
![Gebruikersnaaminvullen](https://static.ouders.nl/uploads/users/2023/3/621489da847e4256_e82b09-50x50.jpg)
Gebruikersnaaminvullen
16-03-2023 om 15:56
https://bakkenmetlisanne.nl/2021/03/28/kaneelbroodjes/
Kaneelbroodjes van briochedeeg
![Madamecannibale](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/90d30f09cf84176f_04646f-50x50.jpg)
Madamecannibale
16-03-2023 om 15:56
Martje80 schreef op 16-03-2023 om 15:55:
[..]
Oh, dit klinkt echt heel lekker!!! En heel leuk hoe er ook veel uitleg over het waarom bijstaat.
Wat is een Nederlands alternatief voor buttermilk?
Buttermilk is engels voor karnemelk
![Gebruikersnaaminvullen](https://static.ouders.nl/uploads/users/2023/3/621489da847e4256_e82b09-50x50.jpg)
Gebruikersnaaminvullen
16-03-2023 om 15:56
Martje80 schreef op 16-03-2023 om 15:55:
[..]
Oh, dit klinkt echt heel lekker!!! En heel leuk hoe er ook veel uitleg over het waarom bijstaat.
Wat is een Nederlands alternatief voor buttermilk?
Karnemelk
![GroenTuintje](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/abe7f02f35503d82_d05250-50x50.jpg)
GroenTuintje
16-03-2023 om 16:05
Gebruikersnaaminvullen schreef op 16-03-2023 om 15:56:
https://bakkenmetlisanne.nl/2021/03/28/kaneelbroodjes/
Kaneelbroodjes van briochedeeg
Die ga ik straks proberen
Reageer op dit bericht
Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.