Beginnen met bakken 🧁
Ik zat heel hard na te denken over wat nou handig of leuk is om op mijn kerstlootje te zetten. Toen bedacht ik mij misschien is een bakboek wel leuk. Ook omdat peuter graag mag meehelpen in de keuken. Hebben we deze winter wat te doen 😉.
Hebben jullie tips voor een leuk bakboek? Niks moeilijks graag, laten we maar beginnen met wat koekjes en een cake. Zat zelf bijvoorbeeld te denken aan een kinder bakboek maar ook daar is de keuze reuze.
En wat is nou echt handig om in huis te hebben als je gaat bakken? Een mixer en een bakblik heb ik wel (en ook een oven). En waar zijn de leukste koekvormpjes te koop?
Knutselkei schreef op 30-10-2023 om 20:10:
Weegschaal
Als je weegschaal neemt, neem dan een platte digitale. Die zijn (zeker als de peuter een kleuter wordt) makkelijker.
Ik zou vooralsnog weinig extra's kopen. Mixer, bakplaat, bakvormen en wellicht een deegroller (is meer voor de lol in mijn optiek... platdrukken kan je met de palm van je hand ook). Vergeet bakpapier niet !
Due-scimmie schreef op 30-10-2023 om 20:03:
[..]
Met kinderen zijn haar kinderbakboekbakken echt heel fijn! Laagdrempelig en bij ieder ingrediënt en stap een tekening. Deel 1 is hier al veel gebruikt, dus deel 2 komt uit de zak van Sinterklaas
Ja die kinderbakboek van Laura's Bakery heb ik ook voorbij zien komen. Die ziet er ook mooi uit.
Ik ga zelf denk ik voor het basisbakboek. Maar misschien dat ik die voor kind er nog wel bij haal als kerstcadeau
Daddy_gijs schreef op 30-10-2023 om 20:13:
Ik zou beginnen met een koekjes-pot van Xenos of Hema => daar zit (bijna) alles al in... dus bloem, suiker, chocolade-stukjes, etc. Ik geloof dat je zelf alleen een ei moet toevoegen. Bijna gegarandeerd succes. Geen vormpjes nodig!
Bij zand-koekjes (recept op internet) heb je wel vormpjes nodig. Vormpjes bij de Hema of Xenos (of Bol). Ikzelf heb rvs-vormpjes en plastic vormpjes. De RVS vind ik vormvaster, wat voor kleine peuterhandjes makkelijker drukken is. Kleine vormpjes zijn makkelijker/leuker dan grotere.
Qua kookboek vind ik internet nog altijd het handigst. Ik schrijf ze zelf over in een schrift en maak er aantekeningen bij.
Misschien dan inderdaad handig om met rvs vormpjes te beginnen.
Opzich lukken die kant en klaar dingen van bv Dr. Oetker wel (taarten nooit geprobeerd, behalve de kwarktaart).
Hier zitten ook kookrecepten bij maar de bakrecepten zijn heel goed te doen.
Ik heb een mini precisie weegschaaltje voor als ik iets van een paar gram nodig heb en een grotere voor onsjes.
Dit is een gecombineerde https://www.baktotaal.nl/kitchen-craft-dubbele-precisie-weegschaal-5kg
Verder heb ik springvormen (rond en vierkant) in diverse maten, kleinere bakplaten met hogere rand voor fudge of brownies en wat bakringen.
Wat ik heb gekocht en nu echt onmisbaar blijkt te zijn, ook tijdens het koken, de siliconen spatels en een bakmat.
Aan de binnekant van een keukenkastje heb ik een overzicht geplakt waar de "eetlepels" worden omgerekend in grammen en ml. Mijn eetlepels kwamen niet erg overeen met het gewicht wat het hoorde te zijn.
Zeg maar zoiets maar dan iets uitgebreider.
Kookmutsjes hebben ook een website én veel no bake recepten.
https://kookmutsjes.com/
Gebruikersnaaminvullen schreef op 30-10-2023 om 21:17:
Hier zitten ook kookrecepten bij maar de bakrecepten zijn heel goed te doen.
Ik heb een mini precisie weegschaaltje voor als ik iets van een paar gram nodig heb en een grotere voor onsjes.
Dit is een gecombineerde https://www.baktotaal.nl/kitchen-craft-dubbele-precisie-weegschaal-5kg
Verder heb ik springvormen (rond en vierkant) in diverse maten, kleinere bakplaten met hogere rand voor fudge of brownies en wat bakringen.
Wat ik heb gekocht en nu echt onmisbaar blijkt te zijn, ook tijdens het koken, de siliconen spatels en een bakmat.
Aan de binnekant van een keukenkastje heb ik een overzicht geplakt waar de "eetlepels" worden omgerekend in grammen en ml. Mijn eetlepels kwamen niet erg overeen met het gewicht wat het hoorde te zijn.
Zeg maar zoiets maar dan iets uitgebreider.
Voor het afmeten van kleine hoeveelheden vloeistof. 10ml tot 250ml, gebruik ik een zuigfles. Die zijn zelfs geeïkt.
ohmyfoodness.nl. o.a. leuke baksels voor Sinterklaas.
Bananenbrood is inderdaad leuk om te beginnen. Krentenbollen met een pak wit broodmix is ook altijd groot succes. Dat mag lekker lang gekneden worden 
To wat je nu gelijk al zou kunnen doen met de kinderen is kruidnootjes bakken. Dat is heel simpel. Recept kun je overal op internet vinden (ook op de site van Rutger Bakt).
Ik doe dat zelfs met mijn kleinkinderen van vier en bijna drie. Zelf even het deeg maken en dan kunnen de kinderen balletjes draaien en zachtjes platdrukken op de bakplaat met bakpapier. Kan bijna niet mislukken.
Ik zou met de doe-het-zelf tompoezen van Smelik beginnen. Tip: snij eerst met een zagende beweging alle koek in de juiste grootte en strijk op de helft de glazuur. Pas daarna doe je de pudding ertussen. Anders druk je alles eruit.
AH heeft niets, maar wel Jumbo:
Wil je meer glazuur of een beter smaakje, doe dan wat poedersuiker in een kommetje met een paar druppels water (evt. met smaakje), goed roeren totdat je stevige bal hebt, die verwarm je een paar seconden in bijvoorbeeld de magnetron en op het moment dat hij licht vloeibaar is heb je glazuur om op de tompoezen te doen. Zo doe ik het tenminste.
rionyriony schreef op 31-10-2023 om 08:47:
Ik zou met de doe-het-zelf tompoezen van Smelik beginnen. Tip: snij eerst met een zagende beweging alle koek in de juiste grootte en strijk op de helft de glazuur. Pas daarna doe je de pudding ertussen. Anders druk je alles eruit.
AH heeft niets, maar wel Jumbo:
Da's geen bakken hè, da's een bouwpakket in elkaar zetten hahahaa😉
Een spuitbus plantaardige olie om je vormen te smeren is altijd handig.
Ik zou zelf ook even in een boekwinkel kijken. Ik houd bijvoorbeeld niet van recepten waarbij je 100 verschillende dingen moet gebruiken, dus ik blader een boek graag van te voren even door.
Ik heb trouwens een notitieboekje waarin ik mijn favoriete recepten schrijf, dan hoef ik niet steeds het kookboek erbij te houden. Soms blijkt namelijk dat jouw over net anders reageert of dat het met meer/minder van X beter wordt.
Ik vind muffins/kleine cakejes het makkelijkst te maken, maar ik kan mij voorstellen dat koekjes leuker is om te doen. Omdat kind dan meer zelf kan doen. Ik vind (chocolade)zandkoekjes echt het fijnste koekje om te maken.
Minimale dat je nodig hebt:
- Mengkom
- Deegroller
- Vormpjes
- Bakplaat met bakpapier. Ik gebruik ook voor het rooster in combinatie met een siliconen bakmat
Wat ik heel handig/leuk vind:
- ik heb een mini-schepje (?) waarmee je de koekjes heel makkelijk van je aanrecht kunt halen.
- ik heb ook een kleiner deegrollertje waarmee je het deeg een Mickey Mouse-patroon geeft.
- decoratie voor erop
- schort, want anders zit ik onder... (een theedoek voorspelden kan natuurlijk ook)
Als kind het leuk vindt, zijn het natuurlijk erg leuke verjaardags/sint/zwemdiploma cadeautjes. Een schort, een koksmuts, een eigen deegroller, een klein bakblikje, uitsteekvormpjes waarmee je de naam van kind kunt spellen ed.
Herfstappeltaart schreef op 31-10-2023 om 09:00:
[..]
Da's geen bakken hè, da's een bouwpakket in elkaar zetten hahahaa😉
Ik vind het garneren best een kunst. En ze zijn lekker. 
Wel mierzoet.