Basiscursus (op smaak) koken
ik kan niet koken 
Nou ja, ik bedoel, ik kan niet op smáák koken.
Maar wil dit wel graag leren.
Omdat mijn skills echt nul zijn zou ik graag een cursus/workshop willen volgen gewoon voor de basisdingen.
Ik weet dat je het ook 'gewoln moet gaan proberen' maar ik wil dus echt wel op een cursus oid.
Zelf eet ik vegetarisch dus het is wel handig als dat in de cursus iig ook aan bod komt 😅
Wie weet er iets in de omgeving van Zwolle?
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 18:22:
en meeste tijd eet ik alleen, en dan zit je gelijk met veel te veel aan ingrediënten toch? Hoe doe je dat?
Ik kook vaak voor 4 personen. Of ik dan met zoon of vriend of alleen eet, de rest verdwijnt in eenpersoonsporties in de vriezer.
Ik wil mijn voorraad smaakmakers met dit topic wel verder gaan aanvullen. Mijn favorieten zijn zongedroogde tomaten, kappertjes, bruschettamix, gedroogde peterselie en basilicumblaadjes (ingevroren vanwege snel bederven).
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 18:22:
en meeste tijd eet ik alleen, en dan zit je gelijk met veel te veel aan ingrediënten toch? Hoe doe je dat?
Het merendeel van de sausjes, kruiden en kaas zijn lang houdbaar. Vis en vlees koop ik ca 2 keer per week in vanwege de beperkte houdbaarheid. Idem met groente.
Ja, invriezen klinkt eigenlijk wel logisch ja!
Ik vries nooit wat in, daar wordt het minder lekker van.
redbulletje schreef op 31-08-2021 om 19:06:
Ik vries nooit wat in, daar wordt het minder lekker van.
maar wat doe je dan als je bijv. een hele bloemkool koopt?
redbulletje schreef op 31-08-2021 om 19:06:
Ik vries nooit wat in, daar wordt het minder lekker van.
Ik ook niet nee, vind het zo papperig dan.
Ik eet geen vlees, maar dus wel heel veel groente en dat gaat bijna altijd allemaal wel in 2 dagen op. Ik kook heel vaak een grote pan voor twee dagen en bewaar het dan in de koelkast voor de volgende dag. Ik vind het meestal niet erg om 2 keer achter elkaar hetzelfde te eten.
Bloemkool, dan maak ik bijvoorbeeld eerst voor twee dagen een curry met 2/3 bloemkool, de rest van de bloemkool in folie in de koelkast. De helft van de curry ook in de koelkast voor de volgende dag. En dan op dag 3 eet ik de bloemkool nog op een andere manier, met een aardappeltje bijvoorbeeld.
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 19:18:
[..]
maar wat doe je dan als je bijv. een hele bloemkool koopt?
Die is in 2 keer toch gewoon op en de andere helft kan gewoon een paar dagen in de koelkast goed blijven.
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 19:18:
[..]
maar wat doe je dan als je bijv. een hele bloemkool koopt?
Koop een kleine bloemkool, de helft eet je op en de andere helft kun je prima een dag of 4-5 bewaren in de koelkast. Als je een mooie stevige bloemkool hebt, blijft hij aangesneden ook wel een week goed.
Dat geldt voor heel veel groenten, zeker harde groenten blijven lang goed.
Je kunt ook veel groente in zakjes kopen van 200-300 gram dus dan gaat 't gelijk op.
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 18:20:
Ik wil liever ook geen recepten met allemaal exotische ingrediënten, niet omdat ik ze niet lust maar daar is hier gewoon heel moeilijk aan te komen, ik woon echt op het platteland.
De genoemde specerijen kun je gewoon in het kruidenrek bij de appie, boni, lidl... alle supermarkten wel krijgen.
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 17:48:
Overal dikke klonten roomboter doorheen ga ik niet doen hoor, geen zin om dicht te slippen
En dat met zo'n nickname. 
Nee, kan me heel goed voorstellen dat je je dat niet wil aanwennen.
Ik woon niet in de buurt van Zwolle, maar googlen leverde dit op: https://www.kookstudio75.nl/kookcursussen/ en https://www.kookparty.com/workshops-nederland/overijssel/kookcursussen-overijssel/kookcursus-zwolle Bij die laatste lijkt het alsof je ook privéles kunt boeken. Ik denk dat je zelf ook wel hebt gegoogled, maar toch.
In mijn woonplaats werden in buurthuizen enzo wel basis kookcursussen gegeven, in die hoek kun je ook nog zoeken.
Overigens heb ik ook vrienden die zeiden dat ze niet konden koken. We hebben regelmatig samen gekookt en zo heb ik ze tips kunnen geven. Beiden koken nu veel vaker zelf, vinden het leuker en eten lekkerder en gezonder. Wie weet heb jij ook iemand in je omgeving die jou op weg wil helpen.
anijsblokje schreef op 31-08-2021 om 19:53:
[..]
En dat met zo'n nickname.
Ik woon niet in de buurt van Zwolle, maar googlen leverde dit op: https://www.kookstudio75.nl/kookcursussen/ en https://www.kookparty.com/workshops-nederland/overijssel/kookcursussen-overijssel/kookcursus-zwolle Bij die laatste lijkt het alsof je ook privéles kunt boeken. Ik denk dat je zelf ook wel hebt gegoogled, maar toch.
In mijn woonplaats werden in buurthuizen enzo wel basis kookcursussen gegeven, in die hoek kun je ook nog zoeken.
Overigens heb ik ook vrienden die zeiden dat ze niet konden koken. We hebben regelmatig samen gekookt en zo heb ik ze tips kunnen geven. Beiden koken nu veel vaker zelf, vinden het leuker en eten lekkerder en gezonder. Wie weet heb jij ook iemand in je omgeving die jou op weg wil helpen.
hee thnx! Goeie post!
Samen koken is idd wel een idee ja. En bedankt ook voor de linkjes.
Groenten worden heel lekker als je ze in de oven grilt met olie en knoflook. Je kunt ze dan nog opleuken met bijvoorbeeld feta, walnoten, olijven, zongedroogde tomaatjes etc. In de laatste allerhande staan heel veel recepten voor traybakes, super makkelijk en heel lekker.
als je niet goed kunt koken zou ik inderdaad geen AGV maken, dat is op zich al behoorlijk saai natuurlijk. Makkelijk en lekker is bijvoorbeeld ook pasta met geroerbakte groenten, een blik tomatenstukjes, knoflook en een schep Provençaalse kruiden erdoor, geraspte kaas erover, klaar. En peper en zout natuurlijk, of wat bouillonpoeder ipv zout.
anijsblokje schreef op 31-08-2021 om 19:53:
[..]
En dat met zo'n nickname.
Nee, dat is een bloemetje 
RosaMontana schreef op 31-08-2021 om 20:25:
Groenten worden heel lekker als je ze in de oven grilt met olie en knoflook. Je kunt ze dan nog opleuken met bijvoorbeeld feta, walnoten, olijven, zongedroogde tomaatjes etc. In de laatste allerhande staan heel veel recepten voor traybakes, super makkelijk en heel lekker.
als je niet goed kunt koken zou ik inderdaad geen AGV maken, dat is op zich al behoorlijk saai natuurlijk. Makkelijk en lekker is bijvoorbeeld ook pasta met geroerbakte groenten, een blik tomatenstukjes, knoflook en een schep Provençaalse kruiden erdoor, geraspte kaas erover, klaar. En peper en zout natuurlijk, of wat bouillonpoeder ipv zout.
AVG is juist super makkelijk.